冬季是補腎的季節，而黑色補腎，因此四黑粥無疑是最好的補腎食物，而且四黑粥還有一大功效，就是養胃。以下是四黑粥的做法。
四黑養胃粥的做法
食材：黑豆，黑芝麻，黑米，核桃仁。
做法：
1.黑米用清水洗淨後，浸泡兩個小時。黑芝麻和核桃仁也同樣洗淨。
2.除黑豆以外的所有材料一起放入鍋裏，加適量的清水煮。
3.這時，將冷凍裏的黑豆拿出，水開了以後放黑豆，然後轉小火煮到粥爛。
食材的養胃功效
黑豆。黑豆富含膳食纖維，能夠幫助胃腸道蠕動，可助消化，使體內脹氣與毒素順利排除，能改善便祕。黑芝麻。在《神農本草經》和《本草綱目》等醫藥學專着裏都享有很高的評價：健脾胃、利小便、和五臟、助消化、化積滯、降血壓、順氣和中、平喘止咳，可治神經衰弱，抗衰老。
黑米。性平，味甘，能滋陰補腎，補益脾胃，益氣活血，養肝明目。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝腿軟等證。
核桃仁。性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。唐代孟詵着《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩。
