粥類主要是我們每天的早餐，特別是潮汕地區的朋友們，你們早上往往是白粥加上小菜，因爲白粥是可以暖胃的。秋天的時候我們適宜喝一些補腎補肺的粥類，比如我們可以喝木耳粥、百合粥以及芝麻粥等，這些粥類對於我們補虛以及養胃生津是有很大作用的，希望你們可以自己動手去製作它。
梨子粥 用梨子兩個，洗淨後連皮帶核切碎，加粳米100克煮粥。有生津潤燥、清熱化痰的功效，亦可用作秋季保健食品。
木耳粥 將白木耳5～10克浸泡發漲，加粳米100克，大棗3～5枚同煮粥。白木耳味甘淡性平，有滋陰潤肺、養胃生津的作用。
百合粥 用新鮮百合60克，冰糖適量，加粳米100克煮粥，有清心潤肺功效。
芝麻粥 將黑芝麻適量淘洗乾淨，曬乾後炒熟研碎，每次取30克，同粳米100克煮粥。芝麻可潤五臟，補虛氣。
菊花粥 用菊花50克煎湯，再與粳米100克同煮粥，具有清暑熱、散風熱、清肝火、明眼目的作用，對秋季風熱感冒、心煩、咽燥、目赤腫痛等有一定效果。
沙蔘銀耳粥 材料：沙蔘50克，銀耳50克，粟米50克，冰糖10克。做法：沙蔘洗淨，放入陶器罐內，加入清水，先煮30分鐘—40分鐘，去沙蔘，放入銀耳、粟米(均洗淨)。再煮1小時放入冰糖，再 熬10分鐘—15分鐘，即可食用。
爲了幫助大家在秋天的時候可以對於自己的飲食問題引起重視，我們建議大家可以記住這篇文章介紹的粥類。你們在平時適當的喝一些菊花粥以及百合粥，這對於你們養胃生津以及清肝等是有很大幫助的，可以去除秋天的乾燥氣息。
