牛肉蘑菇湯非常的營養美味，而且還可以更好的幫助我們提高身體的免疫力，起到鎮痛鎮靜以及預防各種疾病的效果，所以大家可以看看下面介紹的牛肉蘑菇湯做法，既可以享受美味，又可以保證健康。
一，做法
小白菜200克、幹元蘑30克、牛肉300克、大棗20克、姜塊蔥段適量、黃酒10克、清水1200克、鹽5克、胡椒粉3克。
1、幹元蘑沖洗乾淨，用清水泡發，備用；
2、牛肉加薑片在冷水中煮開，撈出備用。然後把去掉血水的牛肉，加入泡發好的元蘑、姜、蔥一起加水，上火熬煮；
3、煮開後，烹入黃酒，再加入大棗，轉文火煲30分鐘；
4、然後加入小白菜，大火煲開；
5、最後煲5分鐘左右，加入鹽、胡椒粉調味即可。
二、蘑菇營養價值
1、提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力；
2、鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡；
3、止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；
4、通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；
5、蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。
