人們在燉湯的時候喜歡加入生薑以及紅棗等食材，這樣的湯會有更好的滋補作用，比如生薑紅棗湯就是非常有營養的，這種湯其實非常好做，也有很好的食療功效。
一、大棗生薑湯的做法
1.生薑颳去姜皮，切片，約5片即可
2.紅棗洗淨切開去核
3.薑片、棗肉、紅糖放入砂鍋或湯煲中，小火煮20－30分鐘即可
4.喝的時候撈出薑片不要，棗肉可以一起吃掉
5.用啤酒瓶蓋刮姜皮的好方法
二、大棗生薑湯的食療藥效
1、大棗富含的環磷酸腺苷，是人體能量新陳代謝的必需物質，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管疾病有良好的作用。
2、大棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。
3、大棗對急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等症有較好療效。
4、大棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用。
三、多吃紅棗生薑補陽氣
霜降到冬至的這段時間裏，可通過適當食療來補足陽氣，驅走寒氣，比如當歸、桂圓、紅棗、生薑都是很好的食材。今天教的這道做法，就是把紅棗、生薑搭配在一起來熬煮。中醫認爲，紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是一種藥效緩和的強壯劑。
鮮棗有健潤脾胃、養血、補氣的功效，氣血兩虛、脾胃功能不好的人適宜多吃，一天吃8～10個即可。需要注意的是，痰多和大便祕結者要謹慎食用，因爲棗偏熱，會助火生熱。
