冬瓜炒蝦仁經常做，那麼，對於不熟悉的此湯，如何製作冬瓜蝦仁湯呢，其實做法非常簡單，只要按照下面的詳細步驟一步一步來做，就可以輕鬆學會此湯做法。
1.新鮮對蝦買回來後去殼
，剔除蝦線，洗淨後去掉蝦頭。蝦線也就是蝦腸，有部分朋友喜歡吃蝦頭，也是可以留下的。2.把冬瓜去皮去瓤後洗淨
，切成小塊，放在一旁備用。由於是弄成湯，所以冬瓜塊稍厚點也是可以的。3.在鍋中放入適量的水
，燒熱;再放入薑絲，然後倒入冬瓜塊、蝦仁。4.用大火煮沸
，然後轉小火，煮至冬瓜熟爛即可。5.最後加入適量鹽來調味
，撒點香菜或蔥花配色，即可出鍋。
