對於老年人來說，養生非常重要，可能年輕的時候沒有照顧好自己的身體，所以在老了之後身體會出現很多不同的情況，所以大家可以通過養生來改善自己的身體狀況，當然養生也有很多方法，選擇適合自己的中藥來養生這是非常明智的選擇，所以說今天來教大家做一道鹿茸花旗參湯，做法非常簡單。
主料
雞肉150g 西洋參12g 鹿茸32g
1、西洋參和鹿茸切成片，在清水中過一下即可；
2、雞肉洗淨去皮，切成適量的塊；
3、鍋中加入涼水，下雞肉塊焯掉血水撈出再洗淨；
4、鍋中加入雞肉、鹿茸、參加開水適量慢火燉3小時，既可食用。
3 人蔘功效
性味歸經：性平、味甘、微苦，微溫。歸脾、肺經、心經。
功效：大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。
主治：勞傷虛損、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚及久虛不復，一切氣血津液不足之症。
用法用量：內服：煎湯，3-10克，大劑量10-30克，宜另煎兌入；或研末，1-2克；或敷膏；或泡酒；或入丸、散。
用藥禁忌：
1實證、熱證而正氣不虛者忌服。
2反藜蘆、畏五靈脂、惡皂莢，應忌同用。
3、服用人蔘後忌吃蘿蔔(含紅蘿蔔、白蘿蔔和綠蘿蔔)和各種海味。古醫書講蘿蔔“下大氣，消谷……”。現代研究蘿蔔消食利尿，與古代觀點相同，人蔘大補元氣是其最主要功能。這兩者，一個大補氣，一個大下氣，正好抵消。故有此一忌。
4、忌飲茶。服人蔘後，不可飲茶，免使人蔘的作用受損。
5、無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具。
6、人蔘忌與葡萄同吃營養受損，葡萄中含有鞣酸，極易與人蔘中的蛋白質結合生成沉澱，影響吸收而降低藥效。
當然這道湯的材料比較名貴，對於一般人的來說是可能是有些奢侈了，但是大家也可以選用自己的養生材料來一起製作，就像做美食一樣並不侷限於哪一道食材，只要是沒有衝突的，大家都可以一起搭配一起做。
