豬蹄花生蓮藕湯可以說是滋補功效比較高的食物，因爲豬蹄富含膠原蛋白，可以很好的幫助我們美容養顏護膚，而且銀耳對女性來說也是非常好的一種保健食材，所以這道美味食物的搭配自然更利於我們的養生健康。
一做法、
主料：花生仁100克、豬腳3只、銀耳1朵。
輔料：陳皮1片、生薑3片、蔥半顆、鹽3克。
製作過程：
1、銀耳洗淨泡發。花生、陳皮洗淨，稍浸泡；
2、豬腳刮淨毛，洗淨，斬件。
3、豬蹄加入涼水，水開後撇去浮沫，煮5分鐘。
4、將焯水的豬蹄清洗乾淨，剔去浮毛。
5、將豬蹄、生薑、陳皮、花生倒入高壓鍋，加入適量水（以邁過豬蹄爲適）。
6、蓋鍋蓋，按下盒蓋按鈕。鎖緊鍋蓋。
7、通上電源。壓力閥頂起，十五分鐘，即可。待壓力全部排完，打開鍋蓋，加鹽調味。
8、出鍋。盛入碗裏，即可食用。
二、營養價值：
1、陳皮味辛、苦，性溫。歸脾、胃、肺經。具有理氣和中，燥溼化痰，利水通便之功效。主治脾胃不和，脘腹脹痛，不思飲食，嘔吐噦逆，痰溼阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈，水腫，小便不利，大便祕結，乳癰瘡癬，中魚蟹毒、酒毒等症。
2、豬腳性平，味甘，鹹。歸經脾，腎，胃。具有補虛弱，填腎精，健腰膝，美容之功效。適宜血虛、產後缺乳、年老體弱。禁忌肝炎、膽囊炎、膽結石、高血壓。特點美容之佳品。
3、銀耳性味甘，淡，平。人心、肺、胃、腎經。具有滋陰潤肺，生津養胃，清熱止咳，益心健腦，補腎強精，止血，活血，潤腸通便之功效。主治虛勞咳嗽、痰中帶血、體弱、大便祕結、不經不調、神經衰弱、高血脂症、高血壓、動脈硬化、眼底出血等症。
