很多人特別的喜歡吃何首烏，會把何首烏當成是治病良方，也會把這個何首烏當成是藥材，何首烏確實有治病的效果，何首烏有很多吃法，有的人喜歡選擇用何首烏來泡茶，還有的人會將何首烏來泡水喝，何首烏熬湯，何首烏泡酒等，這些都是何首烏的食用方法，對身體非常的滋補，那麼首烏泡茶的好處有哪些呢？
據現代醫學研究，何首烏含有卵磷脂，以及大黃酚、大黃素和大黃酸等恩昆物質，能與膽固醇結合，減少腸道對膽固醇的重吸收，降低血脂，防止動脈粥樣硬化，對人型結核菌等也有抑制作用。何首烏所含大黃酚還能促進腸道運動，防止便祕。何首烏一般無副作用，但可滑腸並引起輕微腹瀉，因此大便溏瀉者不宜服用。
運用時根據不同的需要其用法亦有差別：生用偏於瀉，因此治療便祕、瘰癧等可直接切片或曬乾後的生首烏片;制用偏於補，那麼治療肝腎兩虛時一定要用經過炮製的“制首烏”。炮製的辦法是：用黑豆煮汁，拌首烏片上籠蒸後曬乾即可，藥店內均能買到制首烏。用於虛煩不眠、多夢等就要選用其藤莖夜交藤了。家常味飩雞湯：
其配方爲：
1、烏雞一隻約800克，制首烏50克，生薑一塊，水適量，文火煎煮，肉爛湯濃時加各種調料，飲湯食肉。用於美髮養顏，其效甚佳。
2、制首烏20克水煎20分鐘，去渣取汁，用汁煨核桃仁20克，豬腦100克同煎，熟後加調料服食，間日一次，直至長出新發。具有補腎健腦之功。適用於腎虛所致的斑禿或全禿。
3、何首烏60克，熟地、山萸肉、核桃、枸杞子各50克，黑豆500克。先將枸杞子、何首烏、熟地、山萸肉加水同煮;取汁再煮直至核桃肉稀爛，全部被黑豆吸收爲度，取出晾乾即可食用。每日二次，每次6～9克，早晚空腹服用。治療腎虛所致的白髮療效甚佳。
首烏泡茶就是這麼多好處，大家都看明白了嗎，吃這個首烏泡製的茶還可以改善腸道不適，大便乾燥的現象，同時這個何首烏還可以用來當初藥材，甚至可以選擇將何首烏用來熬湯，在雞湯熬製的過程中加點何首烏的話還有治療白髮，脫髮的現象，對頭髮的發育是非常好的。
