閩菜是中國八大菜系之一，閩南美食不止種類多還非常好吃，廈門沙茶麪，海蠣煎，泉州面線糊肉糉，漳州四果湯五香條等都聞名中國。而廈漳泉都有的閩南薑母鴨更是十分出名，是福建一道傳統名小吃，鴨肉滋陰降火，姜香四溢，色香味俱全，是來閩旅遊的外地人士必點美食。
閩菜是八大菜系之一
閩南薑母鴨，有名到大部分的的店鋪味道都很好，隨便來到一家小店，一鍋鍋薑母鴨整齊地排列在爐竈上，老闆一揭開鍋蓋，滾燙的油呲溜呲溜的聲音特別有誘惑力。站在鍋旁，薑母鴨的香氣直往鼻子裏躥，的聞起來就特別夠味。
福建一道傳統名小吃
十幾個砂鍋齊管並下，老闆動作很是乾淨利落!白嫩嫩的鴨子隨着溫度的升高，外皮慢慢變成焦黃色。燜薑母鴨是很費工夫的事，慢火燜薑母鴨，直到兩面都發亮，入味全熟至少需要一個半小時的時間。
薑母鴨
在鍋裏燜夠了味，香噴噴的薑母鴨就可以出鍋啦，端上來熱騰騰的冒着熱氣。讓人一看就想幹掉一整隻薑母鴨的念頭，搭配米飯+青菜，一頓午餐就這樣美滋滋的解決~
愛吃鴨腿的妹子們不用擔心抓的滿手油，輕輕一咬就順利脫骨，軟爛入味的肉質可以任由你大口吃!喜歡啃鴨翅的盆友們肯定不由自主流口水了吧!入口伴隨濃郁的姜味又帶着膠質感。敢吃鴨頭的人才懂得它的美味，處理得很乾淨的鴨頭不帶一點兒腥氣，鴨舌也是好吃到令人嗦指頭~
姜香四溢
閩南薑母鴨燜得非常到位，皮焦得恰到好處，肉質軟爛有嚼勁。醬汁的香氣浸潤到每一塊鴨肉中，就着米飯吃超級下飯~連鍋底的薑片也好吃到不想放過!怎麼樣，閩南美食薑母鴨驚豔到你了嗎?
