人見人愛的10種小龍蝦做法大全：夏日最受歡迎的下酒菜！

酒香麻辣小龍蝦如何做

6、酒香麻辣小龍蝦用料：小龍蝦 500克、二鍋頭30毫升、啤酒 半 瓶、辣椒醬少許、麻辣香鍋料適量、幹辣椒5克、花椒3克、麻椒3克、八角3克、香葉4片、蔥花少許 、姜10克、大蒜10克 、鹽適量

做法：鍋中清水燒開，倒入洗淨小龍蝦煮1分鐘，撈出炒鍋小火燒熱，放油煸香乾辣椒、花椒、麻椒、八角、香葉

放入姜、蒜、香鍋底料、辣椒醬炒香放入小龍蝦繼續翻炒勻倒入二鍋頭30毫升炒勻

倒入半瓶啤酒，加鹽拌勻，大火燒開，小火煮10 分鐘大火收汁，撒蔥花出鍋。

白灼小龍蝦的做法

2、白灼小龍蝦主料：小龍蝦、姜、蔥、蒜瓣 、鹽、生抽、陳醋、白糖、雞精 、油辣子、黃酒

做法：小龍蝦洗乾淨後入鍋，加鹽，黃酒，薑片，蔥結；大火煮開，中火 18 分鐘左右完全煮熟；另取姜，蔥，蒜瓣切成細末，加生抽，陳醋，白糖，油辣子，雞精做成蘸料，剝殼，抽取泥腸後蘸食。

紅燒小龍蝦怎麼烹飪美味

3、紅燒小龍蝦原料：小龍蝦、大蒜頭、生薑、大蔥、八角、香葉、乾紅椒、花椒、香菜

做法：小龍蝦一隻只的清洗，蝦頭兩邊的殼剪開，把腮剪去，捏住蝦尾中間的那一片用勁往外一拽，蝦腸就被抽出來了，用牙刷把蝦再刷一遍；

油鍋燒熱放入花椒煸香再放入蔥薑蒜紅椒等煸香後放入蝦煸炒，然後放入酒、糖、醬油調味，再加一點水，大火燒開，小火慢煨約十五分鐘至二十分鐘，到每隻蝦都是紅紅的，味道滲進蝦裏就可以了，起鍋後，撒一把香菜。

麻辣小龍蝦的具體做法是什麼

4、麻辣小龍蝦用料：小龍蝦400g、蒜末10g、香葉4片、薑片適量、啤酒1/3瓶、糖適量、鹽適量、花椒適量、幹辣椒15個、味精適量、蠔油、芝麻油適量

做法：把小龍蝦洗淨，去蝦頭、蝦腸鍋中清水燒開，倒入小龍蝦煮兩分鐘，撈出油鍋燒熱，倒入花椒、香葉煸香，撈出

倒入蒜末、生薑片、幹辣椒炒香，再倒入小龍蝦翻炒勻倒入啤酒、適量糖、鹽、味精、蠔油拌勻煮10分鐘淋入少許芝麻油，即可出鍋。

麻辣香鍋小龍蝦怎麼做入味

5、麻辣香鍋小龍蝦用料：小龍蝦 400克 、蔥少許、洋蔥20克、蒜10克、土豆50克、紅辣椒10克、胡蘿蔔30克、生薑10克、麻辣香鍋調料各適量做法：洋蔥、胡蘿蔔、土豆切小成塊蒜、辣椒、蔥、姜切好備用

龍蝦放入開水中煮熟，撈出鍋中注入油燒熱，加入土豆、胡蘿蔔中火炸熟，撈出備用鍋底留油，加入蔥、姜、蒜、辣椒爆香

加入麻辣香鍋調料炒香加入小龍蝦翻炒1分鐘，淋入少許的熱水燜4分鐘加入土豆、胡蘿蔔、洋蔥大火炒2分鐘，即可出鍋。

酒香麻辣小龍蝦如何做

6、酒香麻辣小龍蝦用料：小龍蝦 500克、二鍋頭30毫升、啤酒 半 瓶、辣椒醬少許、麻辣香鍋料適量、幹辣椒5克、花椒3克、麻椒3克、八角3克、香葉4片、蔥花少許 、姜10克、大蒜10克 、鹽適量

做法：鍋中清水燒開，倒入洗淨小龍蝦煮1分鐘，撈出炒鍋小火燒熱，放油煸香乾辣椒、花椒、麻椒、八角、香葉

放入姜、蒜、香鍋底料、辣椒醬炒香放入小龍蝦繼續翻炒勻倒入二鍋頭30毫升炒勻

倒入半瓶啤酒，加鹽拌勻，大火燒開，小火煮10 分鐘大火收汁，撒蔥花出鍋。

蒜香小龍蝦的做法

7、蒜香小龍蝦用料：小龍蝦 1000克、食鹽2克、醋5毫升，蔥白、姜、蒜各10克、白糖、料酒各適量做法：姜、蒜、蔥白切末，小龍蝦洗淨待用

鍋中放油燒熱，倒入蔥、姜、蒜末爆香倒入小龍蝦，蓋好鍋蓋煮2分鐘揭蓋，放入少許醋、料酒、白糖、鹽拌勻

加入半碗水，燜煮5分鐘起鍋前撒入蒜末增香。

湖南口味蝦需要什麼用料

8、湖南口味蝦用料：小龍蝦 1500g、豆芽100g、紫蘇5克、高湯800毫升、香辣牛肉醬適量、蔥段少許，辣椒紅油10毫升、味精2克、五香粉3克、鹽2克 、油適量，八角、桂皮、香葉各5克、白胡椒、乾薑各適量

做法：將小龍蝦刷洗乾淨；豆芽洗淨，放入開水中燙熟撈出油鍋燒熱，放入八角、桂皮、香葉、白胡椒、乾薑等香料爆香

放入小龍蝦大火爆炒2分鐘，至龍蝦變紅放入香辣牛肉醬、味精、辣椒紅油，翻炒均勻加高湯浸沒食材，大火煮沸

加入紫蘇、鹽、五香粉拌勻，轉小火燜煮 15 分鐘豆芽打底，蝦和高湯入幹鍋或火鍋，撒蔥段即可食用。

醬爆小龍蝦用什麼料爆

9、醬爆小龍蝦用料：小龍蝦500克、油適量 ，蒜、姜各10克 、豆瓣醬10克、生抽5毫升、料酒、清水各適量，鹽3克做法：薑切片，蒜壓泥，小龍蝦刷洗乾淨鍋中放入少許油，爆香姜蒜

倒入小龍蝦翻炒至變紅色加入豆瓣醬炒香，再加料酒炒勻

加入半碗清水、鹽、生抽拌勻，蓋上鍋蓋，燜煮8分鐘，出鍋裝盤即可。

十三香小龍蝦怎麼做

10、十三香小龍蝦用料：小龍蝦 1000克、油適量、鹽2克，姜、蒜、蔥10克、胡椒粉、十三香各適量做法：姜、蒜切片，小龍蝦洗淨待用油鍋燒熱，放入蒜、姜爆香放入洗淨的龍蝦，馬上蓋上蓋子，以防蝦跳出來

等蝦不跳時，打開鍋蓋，翻炒勻倒入十三香，加水浸沒食材用大火煮開，中火10分鐘放入蔥、鹽、胡椒粉拌炒幾下，即可出鍋。