玉米不僅味道香甜，而且營養價值很高。據研究，玉米含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷0.21%、 鐵0.0016% , 還含有胡蘿蔔素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素E、賴氨酸等。
所以，很多注重養生的人經常吃玉米。不過，總吃水煮玉米也會膩的，不如試試下面這種做法，又香又好吃，保證你一吃就上癮。
椒鹽玉米
椒鹽玉米
食材：兩根一般大小的甜玉米，椒鹽，生粉，一個雞蛋，蔥
椒鹽玉米的做法
做法：
1、剝玉米，儘量不要剝破，整粒的好看些，然後洗乾淨。
2、在玉米粒中加雞蛋清，攪勻，再加生粉，可以多放些，一直到攪出來是比較厚重的感覺爲止，就是玉米粒外面都包上了一層的樣子。
3、鍋裏放油，，燒至七，八成熱的時候把攪好的玉米粒倒進去，不要馬上用鏟子鏟哦，可以過半分鐘之後再攪拌，炒一下就停一會，不要老是動它，大概炒個六、七分鐘吧，差不多金黃色的就好了。
4、起鍋，拿個大一點的盆子，把椒鹽倒在玉米上，量自己控制吧。可以加點雞精，攪拌攪拌。
5、最後，可以撒點蔥花在上面點綴一下。
