食物中毒對於很多人來說相信一點都不陌生吧，但是在日常生活中哪些食物會導致中毒呢？吃蜂蛹的禁忌是什麼？其實在這裏我們可以告訴大家的是，吃多了蜂蛹是會出現中毒的情況的，所以平常注意不要吃太多的蜂蛹了。而且如果吃了太多的蜂蛹之後出現了噁心反胃拉肚子的情況，一定要去正規的醫院接受檢查治療。
蜂蛹吃多了 小心食物中毒。油炸蜂蛹香脆可口，是許多人熱愛的美食，但蜂蛹雖美味，食用時要限量。因此蜂蛹食用過量是會導致食物中毒的。專家提醒各位，若食用蜂蛹2~4小時後，出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭昏、頭痛和全身麻木等症狀，請及時就近診治。因爲這有可能是食物中毒的症狀。
食用蜂蛹宜選擇新鮮或活蜂蛹，死亡時間較長的蜂蛹可能產生大量的組胺等蛋白質產物或者被細菌污染，因此，誤食過量腐敗變質的蜂蛹可能引起中毒。專家表示，蛹內蛋白質豐富，含有一些肽類膽鹼及酶類物質，成分複雜，一次切勿食用太多，過敏性體質者切勿食用蜂蛹。食用已認識的蜂蛹時要按正確的食用加工方法，剔除有毒部分（蛹糞）並加工至熟才能食用。而且中毒嚴重程度與攝食蜂蛹的數量多少有關，其中食用蜂蛹的中毒潛伏期爲2至4小時不等。
那麼最後我們來看看食用了蜂蛹之後出現食物中毒該怎麼解救呢？1，在中毒之後的數小時到1天之類一定要給患者進行催吐或者洗胃，導瀉排毒的處理。2，要補充液體，利尿幫助毒素排出，並且補充水根電解質，防止失水根電解質，酸鹼平衡失調。
