小龍蝦又名鬥蝦，是一種存活於淡水裏面的軟體動物。相信看起來鮮美肥嫩的龍蝦肉對大家來說並不陌生吧，特別是到了夏天，路邊總是可以看到麻辣小龍蝦的身影。但是生活中的常識告訴我們，好看的東西往往是有毒的。那麼小龍蝦有什麼毒害嗎？吃了小龍蝦之後會對人體產生怎樣的影響呢？
小龍蝦的生長環境一般都是在地溝裏的，環境越是骯髒，它的生命力越是頑強。所以還是自己買回來小龍蝦在自己家裏做，這樣起碼可以保證衛生質量。最好買的時候問一下是否是人工養殖。
小龍蝦(學名克氏原螯蝦、又名大頭蝦)，由於和海中的龍蝦形象相近，所以得此俗稱。
據介紹，小龍蝦的食性很雜，除植物秸稈和水草外，還以死掉的魚類或同類的屍體爲食，由於其有吃腐屍的習慣，它們的身體中攜帶了大量的細菌和有毒物質。一些商販爲賺到更多的錢，組織人力到河流、泥塘中捕撈野生環境下生長的小龍蝦，不經過檢疫運到市場低價出售，很多小龍蝦死亡後，成爲細菌大量繁衍的溫牀。
即使人工養殖，也存在着一定的弊端。一些商販爲了迎合小龍蝦的生長習性，縮短生長週期，故意向池中投喂不乾淨的飼料;更有甚者，將被污染的水塘、泥沼作爲養殖地，在這種環境下生長的小龍蝦如果擺上食桌，對人的健康會構成嚴重威脅。
據知情人士介紹，小龍蝦生活的水域中充斥大量的浮游生物，不論人工養殖還是野生的，都是寄生蟲的宿主，這一物種在有些國家還被用作吸附水中的重金屬和有毒物質。食用這種小龍蝦的確冒一定的風險，如果小龍蝦本身感染有肺吸蟲囊蚴(肺吸蟲生活史中童蟲前的發育期)，人在食用時又不注意煮熟煮透，就有可能感染肺吸蟲病，輕者咳嗽、胸痛、咯血，嚴重的還有可能發生癲癇或偏癱。幾年前，北京曾出現過市民因爲食用小龍蝦中毒而發生“急性骨骼肌溶解症”的病例。
所以現在大家應該知道小龍蝦的危害了吧。此外， 如果您身邊有朋友吃完龍蝦肉之後身上起了紅點，並伴有發熱症狀的話，那他就可能是龍蝦過敏了，這種情況下一定要讓您的朋友去醫院看看，並告誡您的朋友以後絕對不能再吃龍蝦肉了。
