很多人喜歡吃烏梅，但是卻不知道烏梅酵素是什麼，其實烏梅酵素就是一種營養品，可以幫助我們腸道排毒，很多人老了就喜歡給自己吃烏梅酵素，還有很多經常會有便祕習慣的人，因爲烏梅酵素對這方面的改善效果是相當不錯的，常吃烏梅酵素也是可以加強體質發育，那麼烏梅酵素的功效到底有哪些呢？
新陳代謝作用
所謂新陳代謝，就是細胞的汰舊換新，人體細胞有其生命週期，當細胞老化，壞死就必須更新，然而分解老化壞死的細胞，以及製造新生細胞的過程，是相當浩大的工程，並非幾種酵素就能完成，必須藉由各種酵素的分工合作才能做到。在細胞製造的過程中，有些酵素是負責監各種酵素的運作狀態，酵素作用涵蓋了整個細胞製造過程。
抗菌防禦作用
白血球中含數種酵素，它能促進白血球的食菌作用，當急性病或發炎時白血球的數量會急速增加，以對抗外來的細菌。人體口腔、鼻腔黏膜、眼球結膜，都是細菌容易滋長的地方，而人體的唾液、鼻水、淚液中的酵素有溶菌和殺菌的效果，使人不容易被病菌感染。
調理腸胃，改善消化
水解酶類主要催化水解反應，重要的水解酶有澱粉酶、脂酶和蛋白酶等。其中，澱粉酶可以使澱粉水解，變成糊精、麥芽糖和葡萄糖;脂酶可以使脂肪水解，產生甘油二酯、甘油一酯、甘油以及脂肪酸;蛋白酶可以使蛋白質發生水解，主要生成肽類以及氨基酸。達到調理胃腸，增加消化吸收，增強體質。
烏梅酵素就有這些功效，是調節腸道的好方法，幫助腸道吸收營養，還可以減少給腸道的負擔，吃烏梅酵素也是可以起到減肥的作用，烏梅酵素也是可以讓我們體內新陳代謝快，改善會有便祕的現象，也可以讓我們的身體恢復到正常的工作狀態，還沒有試過的話就趕緊試試吧。
