生薑在我們日常的飲食中是不可缺少的一種調味材料。在做菜的時候適當的加入一些生薑，不僅能夠促進我們的食慾，還能夠有效的去除葷菜中的腥味。除了是調味材料的一種之外，生薑還具有非常良好的藥用價值。相信大家對於生薑泡水喝都不會陌生吧！那麼生薑泡水的功效有哪些呢？
取2-3片帶皮的鮮姜。切成末，入杯，用剛煮開的水沖泡，蓋上杯蓋，5分鐘左右即可使用。如果用於泡腳，可以根據水量酌情增加鮮姜用量，其它步驟基本相同。
生薑最好不要去皮吃。姜的皮下富含殺菌成分，對增強人體免疫力有幫助，但注意食用前一定要將表皮清洗乾淨，以免有農藥殘留。
嫩姜做菜，老薑入藥。嫩姜有良好的保健作用，適合脾胃虛寒的人日常食用。另外，嫩薑辣味小，口感脆嫩，適合炒菜或醃製成糖姜等食品。老薑味道辛辣，可用來熬湯、燉肉，而且藥用價值高，有強健脾胃、預防感冒等功效。泡姜，即用各種調料泡製過的姜，能溫中散寒並止血。
吃薑也要因人而異。有感冒症狀時，大家常熬生薑紅糖水來緩解，但它只適用於風寒感冒或因淋雨發熱的患者，不適用於上火及風熱感冒。脾胃虛寒、消化不良的人可每天用姜泡水喝，但一般人若想保健，一週喝一次紅糖姜水即可，當然也可在平日吃些含姜的食品，比如薑糖。
上面的內容非常詳細的爲大家介紹了用生薑泡水喝的功效都有哪些方面，以及用生薑泡水的方法和步驟。現在我們知道了用生薑泡水喝的時候不要去姜皮還能夠提高人體的免疫力，而且生薑辛辣，對於體寒和脾胃虛寒的朋友也是非常有幫助的。
