生活水平不斷的提高越來越多的人意識到食物對身體健康的重要性，所以在日常飲食總是要求非常高，所以在購買食材的時候也是會仔細的挑選，下面一起看一下什麼樣的上海好。
好的上海青是以色澤綠色或鮮綠色，葉片稍向外側的爲佳。
其次是看葉子的長短，一般葉子短的品質比較好，口感軟糯，葉片長的品質稍微差些。最好不要買葉色深綠的，而且氣味異常的上海青，那些很有可能是噴過化學藥劑的，挑些葉片上沒有泥土雜質，沒有損傷、鏽色、斑疵、發白等的上海青。如果葉體蔫萎的說明菜葉已不新鮮。如果菜葉受蟲害較重、菜葉發黃或有腐爛等，也不能買來食用。
健康的身體與日常飲食密不可分，在挑選食物的時候儘量多吃一些新鮮的食物，這樣吃起來才能保證口味更好，通過對什麼樣的上海好的介紹，喜歡吃上海的朋友可以去按上面的方法選擇和購買了。
