一、怎麼買
1、關於如何選購輔食食材，我們首先要把握住最關鍵的一點——新鮮。無論是蔬菜還是肉類，新鮮的食材保留的營養素才更多。
2、儘量少購買成品輔食，成品輔食肯定沒有現做的輔食新鮮。有的媽媽會問，那米粉怎麼辦呢，其實這一點上並不要太糾結，成品米粉反而添加了很多營養素，而且口感也更細膩。成品輔食並不是不能吃，而是在有精力的情況下儘量給寶寶製作新鮮的輔食。
二、怎麼做
蔬菜類
1、先洗後切，用冷水清洗，不要浸泡過久。
2、需要焯水的蔬菜，先焯水再切碎，減少維生素和礦物質的流失。
3、現切現炒，現做現吃，容易熟的蔬菜可以快速翻炒，減少營養素的破壞。
4、食材和做好的輔食都不要放置過久。
肉類
1、肉類含有豐富維生素、蛋白質和礦物質，寶寶7-8個月左右，胃蛋白酶和腸胃菌羣發育更加完善，可以開始添加肉類輔食了，但最初添加時肉類食材一定要加工的細一點，這樣才更有利於吸收。
2、肉類雖然營養豐富，但不要單純的一直喂葷食。肉類屬於酸性食品，吃的時候最好搭配蔬菜等鹼性食品，維持體內的酸鹼平衡。
3、肉類要比蔬菜水果難消化，所以製作時一定要做熟，最初添加時以泥狀輔食爲佳。製作方法也以蒸煮爲主，不要添加調味料。
澱粉類
1、減少淘米的次數和浸泡的時間。
2、熬粥時加鹼可以增加粘稠度，但卻會破壞維生素。
3、烹調方式以蒸煮爲主，減少煎炸食物。
各類輔食的添加順序
從種類講：應按澱粉（穀物）——蔬菜——水果——動物”的順序來添加。首先應添加穀類食物並可以適當地加入含鐵的營養素（如嬰兒含鐵營養素米粉），其次添加蔬菜汁/泥，然後就是水果汁/泥，最後開始添加動物性的食物（如蛋羹、魚、禽、畜肉泥或肉鬆等）。
建議動物性的食物添加順序爲：蛋羹泥、魚泥（剔淨骨和刺）、全蛋（如蒸蛋羹）、肉末，注意不要用蛋羹去代替含鐵的嬰兒米粉來給嬰兒補充鐵元素，同時也不要再寶寶未滿6個月的時候去添加含肉的輔食。
從數量講：應按由少到多的順序，一開始只是給寶寶試吃與品嚐，或者說在餵奶之後試吃一點，在寶寶適應後逐漸增加。
從質地講：按如下順序添加——先液體（如米糊、菜水、果汁等），再泥糊（如濃米糊、菜泥、肉泥、魚泥、蛋黃等），再固體（如軟飯、爛麪條、小饅頭片等）。
從時間講：建議從4月齡開始添加流食（如奶粉、米糊、菜泥等）。從6月齡開始添加半固體的食物（如果泥、蛋黃泥、魚泥等）。7~9月齡時可以由半固體的食物逐漸過度到可咀嚼的軟固體食物（面粥、碎菜粥等）。1-~12月齡時，大多數寶寶可以逐漸轉化爲進食固體食物爲主的輔食。
