澳大利亞迪肯大學發佈在《英國營養學雜誌》上的一項研究顯示，兒童攝入高鹽飲食將增加超重或肥胖的風險，而根據調查結果發現，70%的學齡兒童每天攝入食鹽量都超出了健康標準。
這項研究共對666所小學的4-12歲學生進行了調查，由於人體每天攝入的鹽分主要通過尿液排出，只需分析其中的成分就能準確地測出學生的食鹽攝入量。分析結果顯示，每位學生平均每天攝入6克食鹽，相當於一茶匙多的分量，普遍超過健康飲食標準規定的每天4-5克。研究還顯示，對於學齡兒童，每額外攝入1克鹽，出現超重或肥胖問題的可能性就增加了23%。
其實，小兒吃鹽過多僅引起肥胖，攝鹽過多還會抑制口腔黏膜上皮細胞的繁殖，減少唾液分泌，削弱口腔對細菌、病毒的防禦功能，還會影響對鋅、鈣的吸收，易導致缺鋅、缺鈣，影響智力和體格發育，甚至會造成孩子免疫力下降，引發各種疾病。
因此，小兒的飲食也要以清淡爲宜，對於1歲以內的嬰兒食品不要再額外加鹽，因爲天然食品中存在的鹽已能滿足寶寶需要。於1-3歲的小兒，每天做菜時也要儘可能地少放鹽。一般1-6歲的幼童每天食鹽不應超過2克。
小兒肥胖的臨牀診斷
1、確定有無肥胖的存在。
肥胖小兒體重達到或超過按身長計算的平均標準體重20％，有營養過度、少動史或肥胖家族史，呈均勻肥胖而無其他異常臨牀表現者，可診斷爲單純性肥胖症。體重超過20％～30％爲輕度、30％～50％爲中度、大於50％爲重度肥胖症。
2、確定肥胖的病因。
小兒肥胖症中絕大多數爲單純性肥胖，也稱“生理性肥胖”，少數爲病理性肥胖或稱症狀性肥胖。前者查不出原發疾病，多因小兒過食或消耗少所致，少數有家族史，爲遺傳性因素所致。查體可見皮下脂肪分佈均勻，智力正常，無畸形。病理性肥胖多能查出原發疾病，原發疾病有：
①內分泌性疾病：Cushing綜合徵、糖尿病、胰島素瘤、甲狀腺機能低下等；
②中樞神經系統疾病、腦血管病變或腦瘤、腦外傷後等；
③遺傳性疾病：Laurance-Moon-Biedl 綜合徵、Prader-Willi綜合症、Morgagni綜合徵等。
3、確定有無肥胖的合併症。
