產後減肥食譜 蔬菜燴豆腐的做法
材料:豆腐、豆芽菜、紅蘿蔔、香菇、青椒、蔥末
調味料:鹽、胡椒、味精、香油、米酒、澱粉、高湯
做法:
1.豆腐切大塊入高湯及調味料,以小火燉煮約15分鐘。
2.紅蘿蔔去皮、切絲,用滾水煮至熟軟,撈出備用。
3.另起油鍋,入蔥末爆香,再入香菇炒香後入紅蘿蔔、豆芽菜、青椒略爲拌炒並淋在豆腐上即可。
功效:營養設計重點爲:低油、高纖維。