孕期食譜 涼拌牛肚
做法
1.準備食材：牛肚200克、黃瓜80克、色拉油1勺、食鹽1勺、蔥適量、蒜適量。
2.步驟1：新鮮牛肚洗淨，切成條備用。
3.步驟2：蔥切片，蒜切蒜末，黃瓜切絲。
4.步驟3：牛肚放入滾水中焯至剛剛縮水即撈出過涼水，瀝乾水分備用。
5.步驟4：將牛肚、黃瓜、蔥蒜全部放在一起，調入鹽。燒熱一勺油，淋到蔥蒜上，然後將所有食材拌勻即可食用。
營養價值
牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
