木耳萵苣
準備食材：萵筍500克，木耳（幹）50克，大蒜（白皮）5克，大蔥5克，姜5克，泡椒5克，味精1克， 鹽2克，香油5克，植物油15克。
步驟1：木耳擇洗乾淨。萵苣洗淨後削皮，切菱形薄片，與少許精鹽拌勻。
步驟2：大蔥斜刀切成小段。
步驟3：姜、蒜切小粒。泡辣椒切馬耳朵狀。
步驟4：鍋內放豬油燒到六七成熱。放姜蒜和泡辣椒炒出香味後，放木耳和萵苣片快炒斷生。
步驟5：放蔥、味精和精鹽調味，出鍋盛盤即可。
烹飪小貼士
1、木耳一定要選用小木耳自己泡發。
用水泡着，然後加點鹽進去比較容易洗乾淨。
營養價值
萵苣含豐富的葉酸，適合備孕女性和有流產史和貧血傾向的孕婦可多吃，有資料表明萵苣能增加人的音樂細胞。萵筍中更是含有豐富的纖維素和抗癌活性物質，多吃多健康。不過孕媽吃木耳少量即可。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
