對現代人來說,胃疼已成了“家常便飯”。那麼,經常給別人治病的醫學專家們,在保養自己的胃方面,是否有獨到之處呢?
王宏坤教授是全國老中醫藥專家學術經驗繼承工作指導老師,今年74歲。他曾經患過胃食管反流症,現已基本痊癒。他兩種食療方法:一是紅棗,1公斤大棗放在鍋裏煮,水開了以後,將上面的一層白沫撈出,隨後濾出水,再加水沒過紅棗,大火煮開後用小火熬3個小時左右,紅棗的皮變黑,皮上面滲出一層黏黏的白膜,鍋底只剩下從棗內滲出的少量液體,這時紅棗吃起來特別香甜可口,容易消化吸收。煮熟的紅棗味甘性溫,有補中益氣、養血安神的功效。另一種是花生,一碗花生用清水洗淨後,加清水泡上4個小時,隨泡隨吃。泛酸噁心時吃點生花生,可以有效遏制胃酸。
王宏坤還推薦中老年人喝疙瘩湯或白麪湯,因爲麪湯容易消化吸收、暖胃。他在炒菜時喜歡放點砂仁、白胡椒。砂仁化溼開胃、溫脾止瀉;白胡椒氣味芳香,性溫熱,具有散寒、健胃的功能。王宏坤自己在飯後半個小時內絕不躺下,而是靜坐一會兒。
廣州市紅十字會醫院心血管內科主任吳同果,今年51歲。他一年要做800多臺手術,70多場講座,常年奔波在外,但是他的胃一直很好。他的訣竅是,每次出差回來第一餐必定是一碗紫菜青菜蛋花湯,其他的食物則少吃,讓腸胃有個調整適應的過程。
北京協和醫院黨委書記、消化內科主任醫師魯重美教授身邊常備着蘇打餅乾,蘇打餅乾中和胃酸的本事特別強,也是她養胃的好幫手。魯重美教授每天早中晚的飲食也很有規律,特別是早餐一般都吃麪糊糊,用開水一衝一泡,再吃點炒麪。但雞蛋、糯米類的食物一般不吃。她在胃不舒服的時候,會選擇吃饅頭類的發麪食物,因爲它含鹼,能抑制胃酸,也用溫胃理氣片等中藥來解決問題。注意保暖也是魯重美的養胃心得,一定要根據季節氣候變化隨時增減衣物。
中華醫學會消化學分會常委、北京軍區總醫院消化科主任醫師李世榮教授已70多歲,近50年的行醫生涯裏,他不僅是胃病病人的“良師益友”,養起自己的胃來也有一套心得。李世榮說一天三頓時間都比較固定,上下不會差半個小時。他從不讓自己撐着,飯前不吃冷食,飯前一小時、飯後一兩小時都不做劇烈運動,以免出現消化不良。喝酒前必須吃個饅頭。其次,避免吃熏製、醃製、燒烤食物,儘量不吃油炸食品。
