慢性腎衰竭是指各種原因造成慢性進行性腎實質損害，致使腎臟明顯萎縮，不能維持基本功能，臨牀出現以代謝產物瀦留，水、電解質、酸鹼平衡失調，全身各系統受累爲主要表現的臨牀綜合徵。
1.減少蛋白的攝入：在滿足患者身體對蛋白質基本需求的前提下，儘量減少蛋白質的攝入，以求最大限度減輕腎臟負擔。據估算，慢性腎衰患者每天攝入蛋白質的適宜量爲每公斤體重0.5～0.6克。進食過多的高蛋白食物會增加腎臟負擔，使尿素氮升高;而蛋白質攝入不足會造成營養不良，也可能促使血肌酐增高。
2.忌食植物蛋白：忌食一切豆類、豆製品及其他植物蛋白含量高的食物，如蘑菇、木耳、花生、瓜子等。因爲植物蛋白是粗蛋白，人體對植物蛋白的利用率較低，進食植物蛋白後人體所產生的代謝廢物較多，會加重腎臟負擔，使肌酐、尿素氮升高，病情惡化。
3.保持低鹽飲食：慢性腎衰患者常常患有高血壓，低鹽飲食有助於防止血壓升高。對於伴有水腫的患者來說，低鹽飲食尤顯重要，水腫重者對食鹽的攝入更要嚴格限制。至於飲水，若無明顯的水腫，則不必限制。過分限制飲水，對於保護殘存的腎功能並無好處。
4.忌食辛辣刺激食品：儘量不吃辣椒、胡椒、咖喱、花椒、茴香以及巧克力、瓜子、花生等容易"上火"之品，還應忌食魚、蚌、蝦、蟹等海鮮以及五香粉、大料、香椿、香菜等。因爲這類食品容易造成血壓升高，還可引起過敏。
5.慎食高鉀食品：鉀是人體內的一種重要離子，參與代謝和維持心臟舒縮功能。慢性腎衰患者很容易出現血鉀升高，使心臟功能受到影響，嚴重者還會導致心臟驟停。人體內的鉀主要從食物中攝取，從尿中排泄。慢性腎衰時，腎臟的排泄功能減退，體內多餘的鉀不能從尿中排出，就會造成血鉀升高。
溫馨提示：慢性腎衰竭是腎臟疾病的綜合病症，切忌不能怠慢對慢性腎衰竭患者的護理。最後，祝大家身體健康，工作順利!
