合理膳食每日三餐膳食要調配合理，作到粗細搭配，營養平衡。足量的蛋白質能清除肝內脂肪，每天應攝入80－100克；主食不可太精太細，應適量多吃一些粗糧，如燕麥、玉米、甘薯、豆製品等。這些食物中含極豐富的亞油酸，鈣、硒、卵磷脂、維生素 E和較多的纖維素，可降低血清膽固醇、甘油三酯，中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的過多的酸，保持人體酸鹼平衡，並可將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用；保證充足的蔬菜、水果，以保證體內的維生素與食物纖維需求；水果含糖量較多，食用量要適當。
節制飲食就是要控制高能量、高糖、高脂肪飲食。首先要控制熱能，把體重減輕至標準體重作爲目標，作到能量消耗高於能量攝入。多吃副食，限制主食，戒菸限酒，特別要限制脂肪類食品；不吃或少吃甜食、油炸食品及肉湯、雞湯、魚湯；不吃動物內臟、蛋黃等高膽固醇食物，促進體內多餘脂肪氧化消耗，使體重減輕。也可採用民間藥膳加強去脂減肥效果，如胡蘿蔔、葵花籽、鮮山楂、無花果、生槐花、嫩荷葉、菊花、新鮮玉米、木耳等都有去脂減肥的作用。任取2－4種同煮後除渣取汁或煮粥，可作早、晚餐及點心服用。
適當運動每天堅持體育鍛煉：可視自己體質選擇適宜的運動項目，如慢跑、打乒乓球、羽毛球等運動；要從小運動量開始，循序漸進，逐步達到適當的運動量，以加強體內脂肪的消耗。
慎用藥物：肝臟是人體的化工廠，任何藥物進入體內都要經過肝臟解毒，所以，平時不要動不動就吃藥，特別不要隨便吃廣告上宣傳的所謂保健類的藥物。對出現有症狀的脂肪肝患者，在選用藥物時更要慎重，謹防藥物的毒副作用，特別對肝臟有損害的藥物絕對不能用，避免進一步加重肝臟的損害。
