如今患脫髮症的人越來越多，而且日趨年輕化，這令不少人大爲苦惱，美容醫院開展的“毛髮移植”從而備受歡迎。脫髮與快速緊張的生活工作節奏，以及激烈的社會競爭帶來的精神壓力有關，也與飲食習慣有關，其中主食攝入不足也是導致脫髮的重要“催化劑”。
中國古代醫學一直提倡，健康的飲食需要“五穀爲充、五果爲養”，也就是說人體每天必須攝入一定量的主食和水果蔬菜。然而，最近的一份調查表明，現代城市人的主食消費量越來越少，已有不足之勢。這給健康帶來了一定的隱患。
中醫認爲，五穀可以補腎，腎氣盛則頭髮多，“腎爲先天之本，其華在發”。因此頭髮的生長與脫落過程，反映了腎中精氣的盛衰。腎氣盛的人頭髮茂密、有光澤、生長快、烏黑，腎氣不足的人頭髮易脫落、乾枯、變白。頭髮的生長與脫落、潤澤與枯槁，除了與腎中精氣的盛衰有關外，還與人體氣血的盛衰有着密切的關係。老年人由於體內氣血不足、腎精虧虛，常出現脫髮的現象，這是人體生、長、壯、老的客觀規律。所以說，年輕人脫髮不僅影響整體形象，還可能是體內發生腎虛、血虛的一個信號，而這些問題，已經被認爲與主食攝入不足有密切關係，因爲主食攝入不足，容易導致氣血虧虛、腎氣不足。
據瞭解，目前很多人經常在吃正餐的時候只顧喝酒、吃菜，忘記或害怕發胖故意不吃主食，這很容易因營養不均衡而使腎氣受損。此外，主食吃得少了，吃肉必然增多，研究表明，肉食攝入過多是引起脂溢性脫髮的重要“幫兇”。
每個健康成年人每日糧食的攝入量以400克左右爲宜，最少不能低於300克，即使在減肥期間也不能不吃主食。此外，適當攝入一些能夠益腎、養血、生髮的食物，如芝麻、核桃仁、桂圓肉、大棗等，對防治脫髮將會大有裨益。
