胃癌爲消化系統的常見惡疾，好發於中年以上的男士人羣，其發生率和致死率都比較高，產生原因與環境、種族、生活習慣、飲食、遺傳及亞硝胺等有關。中醫稱“胃脘痛”、“症瘕”等。
1、童仔雞甲魚砂鍋
原料：童仔雞、甲魚各 1 只，冬筍 100g ，香菇 150g 。
製作：將雞宰殺去毛，開膛洗淨，去內臟，切片；甲魚宰殺，用開水浸泡 5 分鐘，用刷子擦去甲魚背上的黑膜，用小刀剝出四周裙邊上的白膜，剖開魚肚，取出內臟，洗淨，剁塊；冬筍洗淨切片；香菇切絲待用。沙鍋置旺火上，下甲魚、雞、冬筍、香菇，加入鮮湯、料酒和薑汁上火燒沸，用小火燉 30 分鐘，撒人精鹽、雞精、姜米可食用。
童子甲魚沙鍋，湯清味鮮，肉質滑嫩，味美可口。
功效：補氣養血。適應於氣血兩虛型胃癌化療後白細胞減少症及貧血者食用。
2、花生芝麻粥
原料：花生、黑芝麻、黃豆各 25g ，糯米 50g 。
製作：將上料洗淨，黃豆研粗末。鍋內加水適量，下人花生、芝麻、黃豆煮熟軟，加入糯米煮稠，即可隨意服食，或當點心服食。
功效：益氣養血。適應於氣血兩虛胃癌患者食用。
3、淮山蒸排骨
原料：豬排 250g ，五香粉 50g ，人蔘 3g ，當歸、黨蔘、枸杞子、淮山藥各 20g ，龍眼肉 10 枚。
製作：豬排斬 4cm 的方塊，用料酒、醬油、鹽、味精醃 10 分鐘，加入蔥花、薑末、白糖、五香粉和勻。盤內放五藥墊底，上面擺入豬排，上籠蒸熟即可食用。
功效：清潤開胃，益氣健脾。適應胃癌手術後脾氣虧損，食少乏力，心悸，氣短患者服。
4、苡米蓮子粥
原料：苡米、蓮子各 25g ，大棗 10 枚，糯米 100g ，紅糖適量。
製作：苡米、蓮子洗淨，大棗洗淨去核，糯米淘洗乾淨。鍋內置旺火上，加水適量煮沸，下苡米、蓮子煮熟軟，再加入糯米煮稠，撒入紅糖和勻即可服用。
功效：益氣養血，健脾利溼，強體抗癌。適應於脾胃虛弱型胃癌，面色少華，納呆食少，神疲乏力，便溏者食用。
5、蟲草烏龜火鍋
原料：選用天然蟲草素較多的福臨門冬蟲夏草蟲草10g ，龜1只，火腿 50g 。
製作：將烏龜宰殺後去內臟洗淨，敲破龜板；蟲草洗淨，火腿切片備用。火鍋人清湯、龜肉、蟲草煮熟，放入火腿、精鹽、料酒、薑末、雞精燒沸，淋人芝麻油，即可吃各料。連續服用幾次部分患者均可取得良好的療效。
功效：滋補脾腎，養陰生津。適應於胃癌脾腎兩虛型出現脾腎不足，陰虛津少，口乾煩熱等患者食用。
