胃癌嚴重威脅着人們的身心健康，很多人因爲患上胃癌而吃不好睡不好，今天小編爲大家介紹幾種治療胃癌的藥膳方法。
腫瘤藥膳是以中醫理論爲指導，結合現代營養學，藥理學知識，選用具有防癌抗癌作用的藥物和食物，組成方膳，發揮其養身治病功效。
1 按腫瘤不同階段選用：如早期發現，無特殊症狀時，則藥膳衙點偏於加強營養，同時，加入對腫瘤有治療作用的藥物，以提高機體抗癌能力，爲下一步治療創造條件。對於晚期病人，藥膳除加強營養外，重點放在減輕病人飲食不暢，噁心，嘔吐等症狀上，增強機體抵抗力，應具調理脾胃，補益氣血的作用。
2 腫瘤術後，宜多服養血柔肝，調理脾胃之品，如橘子，大棗，山楂，菠菜，蜂蜜，穿山甲，鮑魚，鵝血，雞肫，黃鱔魚等。
下面爲大家介紹4款胃癌食療藥膳：
冬菇雞肉粟米羹
【用料】冬菇5個，粟米片30g，蔥1根。
【製法】
①將冬菇浸軟，洗淨，切細粒，粟米片用清水適量調糊;雞肉洗淨，切粒;蔥去須洗淨，切蔥花。
②把粟米糊放入沸水鍋內，文火煮5分鐘後，放雞粒，冬菇，煮3分鐘，放蔥花調味，再煮沸即可。
【功效】此菜有健脾養胃，益氣養血之功，適用於胃癌胃癌是消化道惡性腫瘤中最多見的癌腫，胃癌的發病率在不同國家，不地區差異很大。日本、智利、芬蘭等爲高發國家，而美國、新西蘭、澳大利亞等國家則發病較低，兩者發病率可相差10倍以上。我國也屬胃癌高發區，其中以西北地區最高，東北及內蒙古次之，華北華東又次之，中南及西南最低。本病的檢出率有逐年增多的趨勢。胃癌多發於40歲以上，41-60歲者約佔三分之二，男女之比約爲3.6：1。病因及發病機理病因尚未完全闡明屬氣血兩虛者，食慾不振，胃脘隱痛，體倦乏力等病症。
大蒜鱔魚煲
【用料】鱔魚500g，大蒜30g，三七末15g，生薑2片。
【製法】①將蒜頭（去衣）洗淨，拍碎;鱔魚去腸臟，洗淨，切段;姜洗淨。②起油鍋，放入鱔魚、蒜頭、薑片爆過，加清水適量，轉用瓦鍋，放入三七末，文火燜1小時，水將干時，放調味料即可。
【功效】此菜有健脾暖胃，消積止痛之功。適用於胃癌、胰腺癌胰腺癌最早由Mondiare及Battersdy敘述。1888年Bard和Pis在文獻上做了臨牀報告。1935年，美國著名外科學家Whipple首先報告胰、十二指腸切除術成功，從而確立了手術治療胰、十二指腸和壺腹部惡性腫瘤的方式。1943年，Rockeg首先實行了全胰切除術。國內余文光於1954年首先報告胰頭十二指腸切除的病例。近年來，胰腺癌的發病率逐年上升，在美國1988年發病率爲9.0/10萬疼痛者。
【注意】若嫌此菜偏燥者則不必用油鍋爆而直接燜煮。
豆芽炒豬肉
【用料】豆芽250g，豬瘦肉150g，蔥1根。
【製法】①將豆芽（去豆殼和根）洗淨，切碎;蔥（去須）洗淨，切蔥花;豬瘦肉洗淨，剁爛。②把豆芽放入鍋內火卓一下，上碟。起油鍋，放豬肉炒熟，放入大豆芽、蔥花、蠔油、鹽，炒幾翻，勾芡，炒勻即可。
【功效】此菜有健脾補中，滋陰潤燥之功，適用於胃癌形體虛弱、胃納欠佳者，或其他癌腫放療、化療後，不思飲食，咽乾口燥者。
【注意】用黃豆製成豆漿飲用亦可獲協同效果。
筍菇炒蛋肉
【用料】蘆筍250g，冬菇30g，豬瘦肉120g，雞蛋1個，蔥1根。
【製法】①把蘆筍、冬菇洗淨，切絲;蔥（去須）洗淨，切段;豬瘦肉洗淨，切絲，放入去殼的雞蛋中拌勻。②起油鍋，放入蛋拌的肉絲，炒熟剷起。③起油鍋放蔥段略炒，迅速放入蘆筍、冬菇絲炒至將熟，放肉絲，加鹽、味精略炒即可。
【功效】此菜有健脾氣、養胃生津之功，適用於癌腫屬脾胃虛弱者，胃納欠佳、口乾渴飲等病症。
以上的藥膳方法大家不妨有時間在家裏好好研究，但是小編提醒患者朋友，如果病情惡化或者嚴重的話必須及時去醫院進行診治。
