預防肝癌吃什麼比較好
烏骨雞肉
烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，適宜體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人。烏雞連骨（砸碎）熬湯滋補效果最佳，可將其骨頭砸碎，與肉、雜碎一起熬燉，最好不用高壓鍋，耐用砂鍋熬燉，燉煮時宜用文火慢燉。
鯽魚
良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。可以先用油煎一下，再用開水小火慢熬，魚肉中的嘌呤就會逐漸溶解到湯裏，整個湯呈現出乳白色，味道更鮮美。
菜花
多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。製作涼菜不加醬油，如果偏好醬油的口味，可以少加生抽。
芝麻
味甘，性平。能補肝腎，益精血，潤腸燥。芝麻可榨制香油（麻油），供食用或制糕點；種子去皮稱麻仁，烹飪上多用作輔料。炒制時千萬不要炒糊。
雞腿菇
雞腿菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成份。雞腿菇的味道鮮美，營養豐富，但並非所有品種都可食用，而且不能食用的都有毒性。
怎麼預防肝癌
扔掉家裏的黴變食物
尤其是黴變的玉米、花生，因爲這些食物中含有黃麴黴毒素，黃麴黴素的代謝產物黃麴黴素B1會導致肝癌，建議多吃新鮮食物。
保持健康體重
拒絕肥胖，遠離糖尿病。因爲肥胖和糖尿病是誘發肝癌的重要危險因素。
戒酒
酒精進入人體後，主要在肝臟進行分解代謝，酒精對肝細胞的毒性使肝細胞對脂肪酸的分解和代謝發生障礙，引起肝內脂肪沉積而造成脂肪肝。飲酒越多，脂肪肝也就越嚴重，還可誘發肝纖維化，進而引起肝硬化甚至肝癌。
