胃癌是冬季比較容易發的病，很多患者都感到冬天病情加重，而且由於天氣的原因患者不注意清潔個人衛生再加上一些患者的不重視或者對此專業知識的缺乏，導致治療起來比較困難。 胃癌在全世界範圍內是發病率最高的癌症之一，男性胃癌發病率是女性的1.5至2.5倍。胃癌發病率隨着年齡的增加而顯著升高，發病的高峯年齡在50歲至80歲。早檢查、早治療是降低胃癌發病率和死亡率的關鍵手段。那麼胃癌是怎麼引起的 怎麼會得胃癌？
一、環境因素：工業廢氣、化肥、農藥、某些食品添加劑，以及黴變油炸、鹽醃、熏製等食品均含有致癌物質。可以促使胃癌的發生，特別是不良飲食習慣，經常不按時用膳、受吃刺激性食物等，這些都可造成胃粘膜慢性刺激，使其功能紊亂、充血、水腫、糜爛、增加胃粘膜癌變的機會。
二、精神神經因素：大量研究證明，受過重大創傷和生悶氣者胃癌的發病率相對較高。遲緩、呆板、淡漠或急躁不安者危險性相對略低，而開郎、樂觀、活潑者危險性最低。
三、飲食因素：
1?喜食含有亞硝胺類化合物的食物，如酸菜和質量較差的蔬菜。
2?長期攝入高蛋白食物。據調查，蛋白質攝入量越多，胃癌發病率及死亡率越高。
3?喜食鹹食，如鹹魚、鹹肉、鹹菜等。
4?喜食油炸及煙燻的食物。由於這些食物含有較多的苯並芘，易引起胃癌。
四、胃部疾患及全身健康狀況：大量調查表明，胃癌的發生與慢性萎縮性胃炎，尤其是伴有胃粘膜異型增生以及腸上皮化生者密切相關。且與胃潰瘍，特別是經久不愈的潰瘍有關。另外與胃息肉、胃部手術後、胃部細菌感染等有關。
