都說夏秋季節最適宜吃苦瓜降火氣，但不管做什麼事兒都得講究個度，苦瓜雖好卻也不能天天吃、頓頓吃。市第四中心醫院中西醫科主任醫師廖輝提醒，不是所有人都適合吃苦瓜，如果餐餐都吃苦瓜，造成飲食單一、寒涼過盛，反而傷身。
廖輝介紹，祖國醫學說的五味是指酸、苦、甘、辛、鹹，分別對應的五臟爲肝、心、脾、肺、腎，對應的五季爲春、夏、長夏、秋、冬，而歸屬於五行則是木、火、土、金、水。夏季屬火，心也屬火，因此夏天心火最易亢盛。苦瓜也叫“涼瓜”，其味苦性寒，歸心經，所以炎熱的季節宜多吃苦瓜。苦瓜不僅有清心明目、清涼解渴、瀉六經實火之功，還有益氣生津、解除疲勞的作用；另外，苦瓜除歸心經外，還入肺經和胃經，因而它還具有瀉肺通便、健脾開胃、解毒消癰等功效。但苦瓜雖然優點很多，卻並不適合所有人羣。
脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。廖輝提醒，苦瓜是寒涼之品，平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒，這類人羣不宜常吃苦瓜，否則容易出現胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等症狀。
學齡前兒童不宜過食苦瓜。小兒爲純陽之體，胃常有餘，脾常不足；加之孩子們的自控能力又差，所以過食苦瓜易傷脾胃。
孕婦應慎食苦瓜。苦瓜含有奎寧，食用過量可刺激子宮收縮，造成流產。
另外，需要引起重視的是，苦瓜含草酸，如果頓頓生吃苦瓜，草酸攝入過度會和體內鈣相結合，形成草酸鈣結石。
最後廖輝主任提醒，飲食一定要多元化，不要一味爲降火就天天吃苦瓜，保證每天攝入營養成分的多樣化才能增強我們的機體免疫力。
