炎熱的夏天，不少人胃口不佳，吃不下飯，餐餐以粥爲主食;口渴了，只喝純淨水。對此，營養專家提醒，盛夏時節，爲了保證人體所需能量和維持基礎代謝平衡，人們在飲食上需要注意以下事項。
一、補充水分不能只喝水
營養專家說，夏季天氣炎熱，出汗多，但是，隨汗液丟失的不只是水分，還有無機鹽、水溶性維生素等。因此，夏季補充水分不能只喝水，應以淡茶水、綠豆湯、烏梅湯、水果汁及飲料爲首選;吃飯時可以喝一些蔬菜湯，這些湯類可以爲人體提供豐富的鈉、鉀、鎂等無機鹽;牛奶、酸奶、豆漿除含有大量的水分外，還含有蛋白質、鈣以及多種維生素，是夏季食慾不佳時爲人體增加營養的優良食品。
二、一日三餐不能只喝粥
夏季天氣炎熱，很多家庭尤其是有老年人的家庭，餐餐以粥、麪條作爲主食。“稀薄的粥、湯屬於流質食物，稠厚的粥、麪條屬於半流質食物，如果夏季每天只喝粥、吃麪條，人體會因能量攝入不足而出現消瘦，導致體重下降。”營養專家建議，如果以粥作爲主食，應該煮得稠一些，並在兩餐之間吃一些零食、點心、水果;沒有條件加餐的，應該幹稀搭配，將粥煮得稀一些，吃飯時再加吃一些米飯、饅頭等乾的主食，以增加飽腹感。
三、飲食不宜過分清淡
營養專家介紹，高溫環境下，人體的能量消耗增加，基礎代謝率增加10%左右，人體的熱能攝入量應該比平時略多。如果一味追求清淡飲食，人體會出現熱能、蛋白質攝入不足，進而影響機體免疫球蛋白合成。因此，夏季主食類的食物碳水化合物含量要高，蛋白質類食物的補充應以牛奶、雞蛋、豆製品、魚蝦、瘦肉爲主。
