進入中年，是人的機體步入衰退老化的開始，這一階段的養生保健對於延緩衰老，保持較高的生命質量十分重要。除了堅持運動鍛鍊，糾正不良習慣，保證平衡善食之外，人從中年開始，適當補充三大維生素是很有必要的。
1、補充維生素C預防白內障。白內障是現階段老人常見的眼部疾患，嚴重時可致完全失明，影響日常生活。由於目前臭氧層破壞程度還在不斷加重，據統計白內障發病率正呈上升趨勢。專家們認爲，白內障的形成是由於晶體的氧化所致，維生素C即可抑制這種氧化作用，每日服用維生素C三片（每片100毫克）就可起到保護效果。除此之外，服用維生素C對於保護肝臟，預防胃癌、食管癌還有積極作用。
2、補充維生素D預防骨質疏鬆。骨質年鬆是中年人常見疾病，特別是那些缺乏運動鍛鍊，終日限於辦公室中的職業女性更是多見。過去，許多人只是強調撲鈣對於預防骨質疏鬆的重要性，忽視維生素D的作用，結果鈣吸收並不盡如人意。現在有一種新型製劑，其中含元素鈣600毫克，維生素D125國際單位，十分適合於中老年人服用，效果令人滿意。
3、補充維生素E抗衰老、防癌症。維生素E又名生育酚，是一種優秀的抗氧化劑。一是有助於延緩衰老，增強機體免疫水平，幫助人體清除積累的氧自由基，使皮膚更細膩、更富彈性;二是有助於推遲女性更年期到來，改善性慾，提高夫妻生活質量;三是在預防癌症中發揮着重要作用，這主要是通過對抗氧自由基的致突變作用和完善機體免疫監控功能而實現的。
維生素E對糖尿病人愈後有一定改善作用，明顯降低空腹血糖、甘油三酯、總膽固醇、遊離脂肪酸、低密度脂蛋白及氧自由基水平，減少糖尿病大血管及微血管病變的發生率。同時也有助於其他慢性心腦血管病的防治。
維生素E的補充一般是每日50-100毫克。當然，服用三大維生素也並非多多益善，應根據具體情況具體對待。譬如飲食中新鮮蔬菜水果豐富者，可不必加取維生素C;如室外體力勞動者經常曬太陽，可由皮膚轉化形成豐富的維生素D，也就不必再額外補充。另外，維生素C、E儘管抗氧化作用好，也不宜高濃度超量服用，不然就會弄巧成拙，影響健康。
