原料：
香蕉2根、普通麪粉170g、紅糖170g、植物油60ml、雞蛋2個、泡打粉11/2小匙、小蘇打1/2小匙、鹽1/2小匙、肉桂粉1/2小匙、櫻桃幹100g。
烘焙：170度中層烘焙一小時。
做法：
1、準備好所需食材，紅糖有顆粒的請擀碎。
2、香蕉去皮放在保鮮袋中。
3、先用擀麪杖壓碎。
4、然後反覆按壓，碾成泥。
5、倒在一個大碗中。
6、如果覺得還不算太碎，可以再擀麪杖上套一個保鮮膜繼續搗碎。
7、櫻桃幹用刀切碎。
8、放到香蕉碗中，加入紅糖，雞蛋植物油攪拌均勻。
9、麪粉+泡打粉+小蘇打+鹽+肉桂粉混合均勻，倒在香蕉紅糖混合物中，無需過篩。
10、切拌後再翻版至無干粉。
11、模具中鋪上一層拷貝紙，方便脫模。
12、倒入蛋糕糊，震盪數下，放入預熱好的170度烤箱中，中層1小時，出爐前用牙籤插入無粘連即可出爐。
