在油條的製作時，須加人一定量明礬，而明礬置是一種含鋁的無機物。炸油條時，每500克麪粉就要用15克明礬，也就是說，如果孕婦每天吃兩根油條，就等於吃了3克明礬，這樣天天積蓄起來，其攝入的鋁相當驚人了。這些明礬所含鋁通過胎盤，侵入胎兒的大腦，會使其形成大腦障礙，增加癡呆兒的機率。因此妊娠期婦女不宜多吃油條
