阿膠核桃糕的做法及營養功效：
製作阿膠核桃糕的材料：
東阿阿膠125克，黃酒250ML，核桃仁200克，去核紅棗200克，枸杞子60克，熟黑芝麻60克，冰糖60克。
美容補血食品阿膠核桃糕的做法步驟：
1、阿膠砸成小塊，放入大碗中，倒入黃酒，浸泡3－5天至阿膠軟化（碗要蓋上蓋子）；
2、熟黑芝麻用擀麪杖擀碎，紅棗去掉棗核；
3、紅棗肉、核桃仁和枸杞子切碎一些；
4、泡好的阿膠連黃酒一起倒入砂鍋中，小火慢慢加熱；
5、一邊加熱一邊攪拌，直至阿膠全部融化；
6、加入冰糖，繼續攪拌直至冰糖全部融化；
7、將處理好的核桃仁、黑芝麻、紅棗肉、枸杞子一起倒入鍋中；
8、徹底攪拌均勻後關火，準備平底容器，事先鋪一層保鮮膜；
9、待阿膠核桃膏晾涼，倒入盤中；
10、用保鮮膜蓋住，用手壓平壓實；
11、放置一夜後，整個膏體會變得稍微硬一些，取出切成小塊；
12、切好後裝入容器中，放入冰箱保存，每天吃2、3小塊即可。
製作阿膠核桃糕的竅門：
1、黑芝麻要事先炒熟然後碾碎，纔有利於人體吸收；
2、紅棗要去核，但不建議用買來的無核棗，因爲無法確定加工過程中的衛生是否有保障；
3、黃酒可以幫助藥物更好被人體吸收，所以有一些滋補及活血通絡的中藥都會用到黃酒。如果不想用酒，也可以用沸水將阿膠碎塊衝開，再小火加熱煮化，後面的程序一樣；
4、此膏活血功能較強，女性生理期時不要服用；
5、不僅可作爲女性補血養顏之用，男性也可以吃；
6、保存過程中不要接觸生水，取用時注意衛生。
阿膠核桃糕的營養功效：
阿膠補血止血，滋陰潤燥。主要用於血虛萎黃，眩暈心悸，肌痿無力，心煩不眠，虛風內動，肺燥咳嗽，勞嗽咯血，吐血，尿血，便血崩漏，妊娠胎漏等證。是中醫治療血虛症的首選藥物，也是婦科的首選藥物。
核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆爲大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用；核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性。
