不得不說膽固醇是現代十分易發的疾病，它嚴重影響着人們的健康和生活。而一旦中招患上膽固醇高，在飲食方面是有很多忌口的，那麼膽固醇高不能吃什麼食物呢？
蛋黃
蛋黃富含蛋白質和膽固醇，特別是裏面的蛋黃，一個雞蛋就含有約295毫克的膽固醇。因此膽固醇的人不能多吃雞蛋，一天最多隻能吃一個雞蛋。平時要是實在喜歡吃雞蛋，可以只吃蛋白，蛋黃堅決是不能多吃的。
動物內臟
動物內臟的膽固醇也很高，平均每100克就含200~400毫克的膽固醇，含量十分驚人。因此膽固醇高也不能多吃動物內臟，一個月吃的次數最好不要超過兩次，而且每次吃的量要控制好。
動物的腦子
很多人對動物腦子的認識都有誤區，比如大多數人認爲吃了豬腦子會變聰明，這種說法有一定道理，但是切不可多吃，它的膽固醇含量實在是太高了。尤其是對於膽固醇高患者來說，動物腦子還是少碰爲妙。就拿豬腦和羊腦、牛腦來講，每100克里面膽固醇的含量分別爲豬腦2571毫克，羊腦2004毫克，牛腦2447毫克。看到這個數字，膽固醇高的人們，你們還會想要吃動物腦子嗎？
烏賊
烏賊屬於無脊椎動物，按理說它的脂肪含量少，膽固醇也不會高到哪裏去的。但是烏賊卻是無脊椎動物裏的異類，每100克烏賊裏面膽固醇的含量就會高達400毫克以上。比蛋黃的含量還高。因此膽固醇的人還是儘量不要吃烏賊了吧。
奶油和黃油
奶油是從牛奶中提取出來的脂肪性半固體食品，黃油則是用牛奶加工出來的一種固態油脂，兩種食物原料都採自牛奶，雖然說牛奶的膽固醇含量不高，但是它富含飽和脂肪酸，飽和脂肪酸又可以使肝臟製造出大量的膽固醇，同時它會令身體排出膽固醇的效率降低，促使血液中膽固醇的含量增多，膽固醇高的風險就大大提高了。因此膽固醇高的人儘量少吃或者不吃奶油和黃油。
動物油
平時我們做飯的時候總是喜歡用牛油、豬油等動物油，感覺用動物油炒出來的菜香氣濃郁，特別好吃，大人小孩都喜歡吃。但是很多不知道，這些動物油裏面含有大量的飽和脂肪酸，它們會大幅提升體內膽固醇的含量，因此我們平時做飯最好用植物油，尤其是家裏有膽固醇高患者的話，更應該少吃動物油。
說了這麼多膽固醇高不能吃什麼，大家除了需要記住這幾類食物不能多吃外，保持日常的飲食均衡同樣重要，平時多吃水果蔬菜，多喝水。尤其是現代的年輕人，不要喝那麼多酒，不要吃垃圾食品，養成健康的飲食習慣，並持之以恆，相信膽固醇含量會漸漸恢復正常狀態的。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
