相信很多人在追求對某些食物營養價值的瞭解當中，還是存在許多被誤導的時候，就像人們常說：蘋果補充維C、雞湯特補身體等營養論言，其實它們並沒有那麼神奇，不妨一起看看！
蘋果富含維C？
確實很多醫生建議大家平常要多吃些蘋果，當然這樣的言論也是沒有錯的，錯在於認爲是因爲蘋果含有豐富的維C這個認知上，其實蘋果的維生素c含量是不高的，比獼猴桃還低呢？固然蘋果有很強的保健作用，但歸結在維生素c 上是不科學的。當然還是建議大家吃蘋果的，畢竟蘋果含有豐富的營養物質，比如果膠、酚酸等。它們確實對預防某些疾病是非常有用的！
抗腫瘤吃蜂蜜？
蜂蜜是一種可以直接食用並且被吸收的糖類食物，很多人就想當然認爲它在其他功效也很強大，比如抗腫瘤以及排毒的作用。但從蜂蜜的營養成分看，它就是含有比較豐富的糖類物質（果糖、葡萄糖）而已，其他成分並不突出，談不上有其他針對性的作用。雖然它卻含有一些比較有活性的物質，但想要對抗腫瘤的話，還是吃些別的食物吧，它或許可以幫助你潤燥還有緩解便祕吧！
補鈣必吃蝦皮？
對於缺鈣的人羣，不要人云亦云的覺得蝦皮是絕佳的補鈣食物，儘管同等質量的食物對比，蝦皮的含鈣是幾倍，但它確實不是比較好的補鈣食物。因爲蝦皮雖然含鈣量大，但大量吃蝦皮也會攝入大量的鹽，這樣反而容易造成鈣的流失，這不是很科學的一種選擇。如果非要補鈣的話，相比較吃蝦皮的話，還不如吃些奶類的食物，不管是含量還是吸收效果方面，它們更加適合我們的選擇！
補鉀就吃香蕉？
這種情況是針對高血壓的患者，如果有一定認知的話，大家是知道的，降血壓要吃鉀的，那麼人們就是選擇了香蕉這種食物！但它真的是嗎？它確實是含鉀元素比較豐富的食物之一，但它帶來的熱量也不低的，因此單從這個方面的話，其實香蕉不是很好的選擇！如果非要比較其他食物的話，橙子、哈密瓜和木瓜都比它更加適合的。不過不需要否認香蕉的價值，只是希望大家比較科學認識這種言論。
雞湯是大補？
喝雞湯大補是很多長輩都認爲的一種想法，他們認爲經過長時間的燉煮，雞湯已經是留下所以食材的營養，但雞肉纔是更營養的食物而不是雞湯！雞肉在燉煮過程當中並不會流失營養在雞湯裏面，雞湯好喝無非是因爲比較鮮而已，其實營養是沒有突出的。當然如果對比其他不健康的食物，雞湯的營養價值也不對了，比如它可以很好的改善食慾以及提高消化能的作用，平常喝雞湯也是完全可以的！
其實，上面這些言論只是缺乏嚴謹的科學論據而言，整體而言，吃它們是沒有錯的選擇，只不過不要認知錯了，否則是容易補不到點子上的，這樣吃的就很尷尬了！（本站（）專稿，如需轉載請註明出處）
