要喝上一杯新鮮的果蔬榨汁不是那麼的困難，但是喝到營養又健康的果蔬汁確實不易。畢竟吃果蔬是爲了吸收它的礦物質、維生素、膳食纖維，但是汁水通常會將膳食纖維扔掉，因此本文將爲大家詳解果蔬汁的優缺點以及營養搭配！
喝果蔬汁弊端
1、果蔬汁中鉀很豐富，但鈣、鐵、鋅元素都嚴重不足：VC和葉酸有，但維生素B1嚴重不足，維生素B12完全沒有。這兩種維生素，可都是神經系統正常工作所必須的。所以，看似時尚的果蔬汁，並不能成爲一日當中的主要食物。它只能作爲日常膳食的補充，作爲一種幫助人們增加蔬果攝入的方法，還是可以的。
2、果蔬汁的另一個問題，是它嚴重缺乏飽腹感，特別是不帶渣子喝那種：我們的身體對食物的反應，和食物的狀態有關。固體食物引起的飽感大，在胃裏停留時間長；而液體食物在胃裏停留時間短，引起的飽感小。所以，喝果蔬汁之後，人很難解決飢餓感問題。雖然喝着喝着慢慢胃會變小，食慾會下降，但畢竟無法排除飢餓感，也無法保證一日當中血糖水平的恆定。
果蔬汁的優點
1、提高免疫力。蔬果汁中含有天然的糖分、水分，是一種安全、美味的能量飲料。蔬果汁中的維生素、礦物質可以提高機體免疫力，增強體質維護健康。
2、可任意搭配。鮮榨果蔬汁可以根據個人的口味任意搭配，不同的原料、不同的配比會產生不同的口味和口感，妙不可言。
3、鮮榨果蔬汁能量更低。由於鮮榨的果蔬汁不必加入大量的糖來調整口味，所以能量更低些，多飲也不用擔心攝入能量太多而導致的發胖問題。而市售的果汁和果汁飲料通常存在這個問題。
4、鮮榨果蔬汁的維生素C等營養素的損失更少。如果鮮榨果蔬汁即榨即飲的話，維生素的損失較少，而市售的果汁和飲料在加工過程中通常有加熱環節，並與空氣接觸時間較長，所以維生素C的損失相對要大一些。
5、腸道的清道夫。蔬菜和水果榨成果蔬汁後，膳食纖維被切割成較小的結構，更容易通過消化道。這些“腸道的清道夫”對肥胖、高血壓、高血脂等心腦血管疾病起到了很好的預防和輔助治療的效果，同時還具有預防和改善便祕的作用。
推薦有營養的果蔬汁：
1、橙子+胡蘿蔔：胡蘿蔔和橙子都含有大量的維生素，胡蘿蔔中還含有胡蘿蔔素，經腸道分解後會變成防止夜盲症的維生素A，二者搭配能夠美容養顏，光滑皮膚。
2、雪梨+黃瓜：雪梨和黃瓜都是水分含量大的蔬果，都有清熱降火的功效，雪梨的清甜加上黃瓜的清新，非常適合夏天飲用。
3、木瓜+蜂蜜+橙汁：木瓜含有蛋白分解酵素，可以幫助蛋白質和澱粉分解，蜂蜜有潤腸的功效，橙汁中含有維生素C以及植物纖維，三種結合可以促進腸胃活動，潤腸通便，改善消化不良、便祕等腸胃不適症狀。
4、牛奶+香蕉+木瓜：牛奶加木瓜是經典組合了，香蕉含糖量高，水分少，加上香蕉榨汁後會散發出濃郁的甜香。
5、西瓜+檸檬：西瓜中水分含量大，還含有瓜氨酸及精氨酸等利尿成分，檸檬除了含大量維生素外還有疏滯、健胃的功效。二者結合可以除浮腫，消暑。
