秋季是從熱到冷過渡的季節，所以秋季的溫差很大、天氣乾燥等。秋季的天氣特點會影響人體的腸胃功能，也會引起多種疾病。所以秋季的早餐最好以粥爲主。那麼，秋季早餐喝什麼粥呢？
1.黑芝麻粥
黑芝麻淘淨曬乾，炒熟研細，每次取25克，投入以100克粳米煮至將熟的粥內，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。此粥能滋養五臟，潤燥通便，適用於肝腎不足、虛風眩暈、風痹、癱瘓、大便煤結、病後虛贏、鬚髮早白、婦女產後乳少等。
2.黑米鮮藕粥
鮮藕200克、黑米100克、紅糖適量。將藕洗淨，去皮後切成丁備用。黑米淘洗乾淨，用清水浸泡半小時左右。砂鍋置火上，加入適量清水，放入藕丁、黑米和紅糖煮至成粥即可食用。經常食用此粥，可補血養血，產婦、老年體虛者可經常食用。
3.百合玉竹粥
百合洗淨，撕成瓣狀；玉竹洗淨，切成4釐米長的段；粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；把粳米、百合、玉竹放入鍋內，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸，改用小火煮約45分鐘；鍋內加入白糖攪勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。適用於中老年人肺陰不足，肺燥咳嗽，乾咳少痰，煩渴口乾，咽乾舌燥，低熱不退。
4.胡蘿蔔粥
胡蘿蔔150克，去皮，清洗乾淨，切成碎末，同大米100克共煮成粥。中醫認爲，胡蘿蔔性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用，此粥適用於便祕、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。
5.胡蘿蔔山藥粥
取胡蘿蔔200克，山藥200克，粳米60克。將胡蘿蔔及山藥切成小塊狀，先將粳米加水煮粥，半熟時加入胡蘿蔔及山藥，再煮成粥。可提高呼吸道抵抗力，健脾助消化，對脾胃弱、少食多病的人有益。
6.紅薯小米粥
紅薯50克，小米50克。紅薯洗淨去皮，切成一寸長，五分厚的小塊。小米淘淨。小米、紅薯放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮至米爛成粥。此粥能夠調節腸道的菌羣，可通便排毒。
7.白木耳粥
粳米250克，白木耳15克，加水適量，共煮成粥。白木耳是秋季滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。白木耳粥具有潤肺止咳、益氣補腎的作用。適用於陰虛內熱燥咳、氣陰兩虛等。
8.冬瓜仁薏米粥
冬瓜仁20-30克，薏米15-20克，粳米100克。先將冬瓜仁洗淨，煎取汁，去渣。再與粳米、薏米同煮爲稀粥。有健脾、清熱、清肺、化痰、排膿之功效，用於肺熱咳嗽。
9.紅豆百合粥
百合、紅小豆、大米、冰糖、水。紅小豆洗淨浸泡10小時。百合用溫水泡脹。大米淘淨放入鍋中，連同紅小豆、百合一起放入，加水煮40分鐘，加入冰糖溶化即可。紅豆百合粥是一款甜糯的營養早餐，紅豆利水消腫，百合具有滋陰潤燥的作用。二者搭配煮出來的粥有利於女性滋補養顏。
10.菊花粥
菊花30克，粳米100克，先將菊花煎湯，取汁加米煮成粥。菊花粥具有散風熱、清肝火、明眼目等作用，適用於秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病症，對心血管疾病也具有較好的防治作用。
11.百合銀耳粥
鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後，洗淨切碎，與大米同煮爲粥。具有潤陰潤燥、補肺養心、健脾生津的作用，適用於在乾燥的秋季食用。
12.土豆粥
土豆100克，去皮，清洗乾淨，切成小塊，和大米100克共煮成粥。中醫認爲，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調中的功效，此粥適用於胃燥、胃痛、便祕等。
99熱心醫生溫馨提醒：每個人都知道早餐至關重要，因早上起牀的時候，肌肉、神經、血管等還呈現收縮的狀態，因而我們必須吃熱食，粥則是我們最好的選擇，秋季我們也應該多喝粥，喝粥可以排毒清理腸胃，起到養胃的作用。
