胃出血患者飲食需宜清淡，忌油膩。食療能起輔助作用，只不過要堅持，持之以恆才能見效。可見食療對疾病起到的療效是多麼的巨大，下面就給大家介紹一下消化道出血的食療方法。
胃出血是上消化道出血最常見的病症。多由胃癌、胃潰瘍、胃炎、門靜脈高壓症、糜爛性出血性胃炎、胃血管異常(血管瘤，動靜脈畸形，胃黏膜下恆徑動脈破裂等)、胃黏膜脫垂、急性胃擴張、胃扭轉、胃息肉、胃憩室、胃手術後吻合口潰瘍、殘胃癌等原因導致的胃黏膜病變而出血。
不同時期胃出血患者的飲食方案
1、出血期
消化道大量出血，尤其是上消化道出血時，應暫時禁食，迅速由靜脈輸液。嚴重休克時則應準備輸血。
少量出血，以進流質飲食爲宜。條件許可時，應在短期內以牛奶爲主要食物。牛奶能中和胃酸，有利於止血。流質飲食除牛奶外，還可用豆漿、米湯、藕粉等。
2、恢復期
一般在出血停止24小時後，方可開始給予少量的流質飲食，並密切觀察有無再度出血。若情況穩定，由逐漸增加流質飲食數量，並酌情改爲半流質飲食和軟食，直至正常飲食，恢復期的流質飲食可參考本病宜忌食物部分所附的上消化道出血的流質食物選擇表。
飲食調理
經常喝牛奶可預防上消化道出血。潰瘍病所致的上消化道出血，多因酸性胃液銷蝕胃壁，損傷血管所致，爲防止晚間胃酸分泌高峯期分泌過多胃酸，臨睡時喝杯熱牛奶，可保護胃黏膜並中和胃酸，並可有效地預防反覆發作的胃出血。
宜多吃新鮮蔬菜和水果。凡有出血傾向者，宜多吃含維生素C、維生素K食物，綠葉蔬菜中維生素中C含量很豐富，柑橘、柚子、番茄、檸檬中維生素C的含量也很高。菠菜、捲心菜、花菜、油菜和植物油中維生素K的含量較高。多吃含維生素C、維生素K新鮮水果和蔬菜，能改善毛細血管的滲透性，降低血管的脆性，有利於止血。還可多進食花生衣、白木耳、薺菜、金針菜、百合、藕汁、烏賊骨等，有止血作用的食物。
專家提示：消化道出血應忌菸酒、濃茶、咖啡等，經常飲用烈性酒，對胃黏膜有較大刺激，上消化道出血患者應禁飲。濃茶、濃咖啡可強烈刺激胃酸分泌，不利於消化道炎症的消退和潰瘍面的癒合，因而有消化道出血病史的患者不宜喝濃茶和濃咖啡。
