滋陰潤肺的沙蔘玉竹生魚湯
原料：生魚1條（約500g）、豬展肉150g、姜2片、蜜棗2粒、沙蔘20g、玉竹20g、鹽適量、食用油適量。
做法：1、洗淨所有食材，生魚和豬展肉均切厚快，將去皮切片；2、燒熱煎鍋，下適量油，分批下生魚塊煎；3、煎至生魚塊兩面微黃魚皮成型，撈出瀝油待用；4、將除開生魚外的全部食材放入湯鍋；5、往湯鍋中加入足夠量的清水；6、大火煮滾後打去浮末；7、將生魚塊放入湯鍋；8、蓋上鍋蓋先大火煮滾後，轉小火煲1小時；9、1小時後，關火，打開鍋蓋，適量鹽調味即可。
小貼士
1.煲湯需要加的水量根據煲湯的時間，食材的多少，自家火力的大小，所用鍋具幹水程度等適當增減，我加的是2L；
2.煲湯的水要一次性加足，煲湯的途中實在需要加水，要加開水。
功效：沙蔘，有養陰清肺、祛痰止咳的功效；玉竹，則有滋陰潤燥、益胃生津的功效。通常喜歡把這兩樣放在一起煲湯，煲的時候再放上幾粒蜜棗，湯會更清潤滋補，不管是搭配禽類（鴨、鴿子等），肉類（瘦肉、排骨等）還是魚類煲，煲出來的湯水都不錯，這次用生魚來煲。生魚也叫黑魚，是一種很兇猛的肉食性魚類，但它肉質細膩而鮮美，蛋白質含量也很高，還有着補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能。用來煲湯很鮮美，手術後康復或者身體虛弱的時候喝生魚湯有很不錯的滋補效果。#p#副標題#e#
潤肺止咳的鮮枇杷蜜棗瘦肉湯
原料：枇杷3-5個、瘦肉150克、蜜棗3個、北杏20克、生薑3片、鹽、油。
做法：1、準備好材料。2、北杏浸泡半小時；3、瘦肉切薄片加油、鹽醃製一會兒； 蜜棗去核； 薑片；4、枇杷去核；5、鍋中加水3碗燒開後，下薑片、肉片、蜜棗和北杏，再開後煲5分鐘；6、然後下鮮枇杷，滾開後稍煮一會兒，靚湯就好了。
功效：李時珍就在《本草綱目》中記載到枇杷有止咳下氣、利肺氣和止吐逆並咳痰的功效。還經常用它降泄下熱，還有除煩止胃熱的作用。而且現代醫學證明其實枇杷果對抑制流感也很有效果，經常吃的話可以預防四季感冒。枇杷還有一個別稱，叫做“果之冠”。因爲它富含各種營養元素，果膠、維生素、檸檬酸、蘋果酸什麼的都有，能夠很好的保護視力，令皮膚更加健康光澤；更重要的是能夠促進小朋友的生長髮育，小朋友就算沒有咳嗽，平常煲一個枇杷湯，也是不錯的選擇。#p#副標題#e#
潤燥化痰的羅漢果冰糖瘦肉湯
原料：瘦肉200克、羅漢果1/3個、冰糖適量、生薑1片。
做法：1、準備好材料。2、瘦肉切小塊，可以加幾滴油拌醃一下；3、羅漢果切小塊，裝入茶袋；4、所有材料一起下鍋，加水3碗；5、燒開後可撇去浮沫，煲半個小時；6、覺得不夠下冰糖調味即可。
功效：根據現代醫學研究發現，羅漢果當中含有比較多的糖分，而且這糖分比蔗糖高300倍，叫甜味素；不過研究也發現它不含熱量，所以對肥胖患者或糖尿病患者來說是很好的代糖。它含有的這種甜味素，就有潤燥和潤肺的作用。研究還發現它當中富含維生素C，不僅能改善肌膚，還能增強抵抗力。除此之外它最大的作用就是潤燥化痰止咳。
