胃食道反流症屬於慢性疾病，根據以往門診經驗，每年農曆春節連續假期前後，求診病例有明顯大幅增加趨勢。醫師指出，飲食控制與生活調整是改善病竈的重要方法，若延宕治療易引起食道癌，千萬不可輕忽；建議民衆平日應少喝咖啡、甜食飲品外，可利用5項簡單原則預防，有效緩解病竈惡化與發生的風險。
專家指出，胃食道反流好發青壯族羣，臨牀上，若有胸口灼熱感(俗稱火燒心)，或胃酸反流的不適，可稱爲廣義的胃食道反流症，但若因胃酸及內容物反流至食道，引起食道黏膜受損、發炎、潰瘍或出血等，則可稱之爲反流性食道炎，或糜爛性食道炎。
胃食道反流常見4大現象
1.發作時機：三餐飯後、躺平的時候或是彎腰的時候。
2.常見症狀：胃酸反流，也就是胃的內容物倒流到咽喉。反流上來的東西可以很酸，也可以不酸。如果很酸的時候，就是俗稱的溢赤酸。
3.吞嚥異常：有些人可能會覺得胸口後方或是喉嚨卡卡的。或着有一種怎麼吞都吞不下去的感覺。
4.咳嗽胸痛：除咳嗽之外，有些病人會以胸痛來表現，常常因胸痛而反覆急診或至心臟科門診，檢查心電圖和抽血卻又一無所獲。經過一連串檢查排除心臟問題之後，才發現原來是胃食道反流在作怪。
胃食管反流的飲食方案
1.少食用延緩胃排空的食物
胃排空延遲，不但間接的增加了反流的機會，同時患者也會出現腹脹、噯氣的多種不適。這一類食物主要包括一些質地粘膩的食物，如糉子、年糕、元宵、酒釀等。
2.少食用對胃粘膜有明顯刺激的食物
這一類食物可以增加胃液分泌，引起胃內的胃酸等主要反流物的量明顯增加，也會增加反流的機會。這一類食物主要指過冷、過熱、過酸、過甜食物及辛辣刺激食物，其中包括大蔥、大蒜、糖果等。對於酒、咖啡、濃茶等對胃有明顯刺激的飲品必須格外注意，儘量少飲用。
3.少食用粗糧、堅果：（包括開心果、瓜子、栗子等）、各種零食、膨化製品，奶油蛋糕、巧克力等。這些食物也會刺激胃粘膜，增加反流機會。
4.蔬菜不會引起或加重反流
一般的蔬菜不會引起或加重反流，可自行選擇使用，但對於韭菜、香菜、蠶豆等中醫認爲可能導致上火或疾病復發的蔬菜要適當控制。但每次食用的水果不可過多過雜、不可過冷過甜，如香蕉、甘蔗等最好避免食用。
醫師提醒
一旦發生胃食道反流，如果沒有好好控制，造成疾病慢性化，就有可能產生各種併發症，包括慢性咽喉炎、聲音沙啞、食道潰瘍及狹窄等。更嚴重的可能會產生一種名爲巴瑞氏食道的癌前病變，甚至惡化爲食道癌。據統計，巴瑞氏食道病人每年有1/1000至5/1000的罹癌率。胃食道反流雖然不是重大疾病，但也不能等閒視之。
