牛奶的營養：
牛奶是攝取鈣質的來源之一，鈣質不僅能強化骨骼，幫助兒童發育，而且還有抑制躁鬱等緩解更年期症狀以及合成膠原蛋白的功效。
喝上一杯牛奶，不但能爲身體補充充足的鈣質，還能同時攝取到鉀質和維生素。
鉀質能抑制血壓上升，而維生素則因爲具有促進脂肪與糖分代謝的功效，因此能讓身體排出更多的毒素，非常 有助於皮膚的保養。
因爲牛奶中含有上述的各種營養成分，因此被認爲是具有高營養價值的食物，而受到大衆的喜愛，不過牛奶不宜多喝，每天喝一至兩杯即可。
由於女性在月經來潮時，身體會流失一部分血液，血液的主要成分中有鉀和鈣等主要成分，因此，應補充蛋白質，礦物質等營養物質及用一些補血藥，在此期間，既可美容養顏又有補血活血作用的牛奶是不可缺少的了。
推薦菜品：牛奶魚片花生糊
做法：1、花生醬適量，鮮奶300毫升，鹹魚片少許，白砂糖適量。
2、將花生醬，鹹魚片放在小鍋裏，倒上鮮奶攪拌均勻，以小火燒開，攪拌成濃稠狀，即可起鍋。
推薦飲品：牛奶粥
做法：1、將火腿以及胡蘿蔔，青椒，玉米等色彩鮮豔的蔬菜切碎。
2、將牛奶，高湯，切碎的蔬菜，火腿等一起放在鍋子裏，並且加溫到不至於沸騰的程度。
3、放上米飯並把它攪拌起來，最後加點鹽和胡椒粉調味即可食用。
小貼士：牛奶不宜高溫溫煮
有不少人認爲牛奶煮沸了喝口味更好，而專家表示：通常消毒牛奶的溫度要求並不高，70攝氏度的高溫煮三分鐘，60攝氏度的溫度煮6分鐘即可。如果煮到100攝氏度，牛奶中的乳糖就會焦化，而焦糖可誘發癌症，而且煮沸後牛奶中的鈣質會出現沉澱現象，會降低牛奶的營養價值。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
