抗癌食譜：香菇竹筍雞湯
材料：土雞半隻、鮮香菇8朵、竹筍500g，鹽1大匙
做法：
1.土雞剁成塊狀，先以沸水汆燙過，再用清水洗淨;
2.鮮香菇去蒂切塊，竹筍切塊備用;
3.鍋內加入適量的水煮滾，放入香菇、竹筍、土雞塊約煮20分鐘，加鹽調味即可。
功效：消除疲勞，降低血壓。
香菇是公認的有抗癌功效的食物，香菇中的香菇多糖能活化多種免疫細胞，如巨噬細胞、T細胞及自然殺手細胞等，達到抗腫瘤的效果，對肝、胃、結腸及乳腺癌有保健食療作用。
