收穫季節癌症患者的飲食護理要注意秋冬之交的食養原則。秋冬之交氣候特點是什麼呢？第一句爲“燥”是秋天主氣，秋天多以燥邪爲病。第二句是“燥勝則幹”，易傷陰傷津，出現燥象。秋燥耗津，病從口鼻先行入肺，不及時化解，燥邪化火可傷及肺陰，久之可傷胃津或傷及肝腎。第三句是早寒。寒爲陰邪，傷及人體陽氣，這裏的陽氣包括我們所講的免疫功能。
所以，秋冬之交的食物養生原則爲：養肺平補，潤燥生津，應忌食辛辣及膩滯厚味。養肺潤燥平補的食物很多，如杏仁、泥鰍、鴨肉、鰣魚、山藥、芋艿、白木耳、銀杏、葡萄、百合、牛乳、冰糖、蜂乳、胡蘿蔔、蘿蔔、黑木耳、無花果、烏梅等；清肺潤燥的食物有蘿蔔、菠菜、馬蘭頭、羅漢果、甘蔗、荸薺、冬瓜子、絲瓜、梨、鴨蛋、白菜、蘑菇、柚子等。
蕈類食物能增強免疫力、防治心血管病、降脂、降壓、保肝解毒、降血糖、清除自由基、抗衰老。如香菇性甘平，具有益氣補虛，健脾胃作用。可用於久病體虛，食慾不振，高血壓，糖尿病，腫瘤，動脈硬化等。研究證明，香菇含有干擾素誘生物，可誘導體內干擾素產生。並含有多糖物質，有抗癌作用。還有一種核酸類物質，能抑制膽固醇升高。
青花菜能預防癌症，清除和抑制有害物質，延緩衰老，預防心血管疾病。
番茄含有番茄紅素。減少前列腺癌的發病率，病竈縮小。
專家指出：中藥中有兩種藥物的抗癌功效較顯著。即人蔘與靈芝。人蔘具有大補元氣、健脾益肺、生津止渴、安神除煩作用，現代科學研究證明可提高免疫功能，有抗癌防癌作用，能提高對外環境的適應能力，能調節人體新陳代謝內分泌功能等。
