豆豉油麥菜的原料：油麥菜、豆豉鯪魚罐頭
豆豉油麥菜的配料：蔥、姜、蒜
豆豉油麥菜的調料：鹽、油
豆豉油麥菜的做法：
1、油麥菜洗淨，切小段，蔥薑蒜切末。
2、鍋裏油熱後放蔥薑蒜爆香。
3、放油麥菜炒到稍軟。
4、放豆豉鯪魚罐頭，炒均勻，出鍋。
溫馨提示：
這道菜不需要放鹽的，因爲罐頭魚很鹹。
吃出健康：
1、油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，“鳳尾”之稱。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。
2、鯪魚味甘、性平、無毒，入肝、腎、脾、胃四經；有益氣血，健筋骨，通小便之功效；治小便不利、熱淋、膀胱結熱、脾胃虛弱。
美食禁忌：
消化系統疾病，泌尿系統疾病，久病體虛人羣，氣虛體質，陽虛體質，陰虛體質不適宜食用油麥菜。
