首先看看鮑魚的營養：
1. 鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素a等營養元素；
2. 鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱爲鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質；
3. 鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用；
4. 鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便祕結等疾患；
5. 鮑魚具有滋陰補養功效，並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。
鮑魚粥的做法一
食材： 鮑魚 蝦 冬菜 豬腰
調料： 胡椒粉 鹽 姜 蔥
鮑魚粥的做法：
1.將米飯燜到8成熟。
2.加入水和食材，調料小火熬粥。
3.出鍋後放入蔥。#p#副標題#e#
鮑魚粥的做法二
所需材料：
鮑魚 1/2個、薑片 3片、蔥 2支、雞肉 4兩、金針菇 2兩、香菇 1朵、芹菜 2支、米 1/2杯、水 4杯
醃料：
鹽 1/4大匙、柴魚味精 2小匙、白胡椒粉 2小匙、香油 2小匙
作法：
（1）將鮑魚洗淨，放入清水中浸泡約1天后（可置於冷藏），再加入材料
（2）同煮，沸騰後改小火熬煮約2～3小時，待鮑魚軟化後即熄火再浸泡半天，最後取出鮑魚切薄片備用。
（2）材料（3）洗淨，雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用。
（3）將米洗淨加入4杯水，先以大火煮沸後改小火熬煮，此時加入鮑魚片與雞肉片續煮約30分鐘，再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調味料拌勻煮熟即可。
鮑魚粥的做法三
食材
0.5 只 鮑魚3 片 薑片2 片 蒜片2 根 蔥2 根 香菜1 杯 米7 杯 水。
1將鮑魚洗淨，切粒
2大米泡半小時以上，瀝乾
3油鍋爆香薑片和蒜片下鮑魚粒炒至白色，下大米一起炒香。
4將炒好的鮑魚米加入7杯水，大火煮開。開後立刻關火，全部倒入電飯煲內，關上蓋子閥門，打開保溫檔。
5第二天早上開蓋加鹽和香菜或者蔥花就可以喝到美味的鮑魚粥了！#p#副標題#e#
鮑魚雞絲粥的做法
原料：米1杯、小鮑魚150克、雞胸肉半塊、冬菇4朵、薑絲少許、蔥1根，鹽1茶匙、胡椒粉少許
製法：
1、米洗淨，用少量油拌勻。
2、小鮑魚先用刷子刷淨污垢，再以清水洗淨，在面上劃交叉刀口。
3、冬菇泡軟，去蒂、切開，雞肉切絲，蔥切蔥花。
4、水10杯燒開，加入米粒和雞絲煮開，轉中火煮約30分鐘。
5、放入小鮑魚和冬菇煮熟，加鹽與胡椒粉調味，撒上蔥花與薑絲即可盛出食用。
胡蘿蔔鮑魚粥的做法
主料：石決明60克，胡蘿蔔90克，鮑魚30克，糙米30克
調料：姜5克，鹽3克
做法：
將鮑魚、胡蘿蔔、石決明、糙米、生薑洗淨，放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可。#p#副標題#e#
香菇鮑魚粥的做法
主料：大米適量；
輔料：香菇3朵、鮑魚三個；
調料：蔥少許、姜少許、高湯適量；
香菇鮑魚粥的做法：
1、大米事先用清水泡上半個小時；
2、蔥姜切絲，香菇切丁；
3、鮑魚事先讓老闆給收拾乾淨，回家洗乾淨，切花刀；
4、鍋熱後倒入一點點橄欖油把蔥香炒香，放入香菇；
5、待香菇炒出香味後加高湯燒開，放鮑魚再次燒開；
6、放入事先泡好的大米，不停的攪拌，中火轉小火，熬到粘稠即可。
極品鮑魚粥的做法
材料：米、水、鮑魚、蔥、香菜；調味料：鹽、香精
做法：1、米洗淨和水煮開；2、放入切片的鮑魚煮30分鐘；3、食用時撒上蔥末及香菜末即可；
補給站：鮑魚含有豐富的維生素E，加上具有低脂肪和低膽固醇的特點，可滋補養顏、強身健體。
