真正的酷暑來臨時，人們都覺到悶熱難耐，汗流浹背。很多人在此時出現食慾下降的現象，除了大量冷飲和西瓜，其他食物的數量都有所減少。然而，由於營養不足，特別是B族維生素嚴重不足，鈉攝入量也不夠，人們會感到疲乏無力，工作能力和思維能力都有所下降，讓夏季的生活質量大打折扣。此時，要特別注意吃一些澱粉類主食和奶類、豆漿、蛋類，加一點有鹹味的菜，能有效地補充身體所缺乏的蛋白質、B族維生素和鈉，從而改善體能。覺得身體沉重脘腹脹滿精神煩悶的人，不妨再吃一點藿香正氣之類解暑除溼的藥物作爲輔助。
不過，大部分人還是照常享用三餐，只是在此基礎上再加半隻冰鎮西瓜。都說西瓜是“天然白虎湯”，解暑效果相當好。只是，在吃得爽口之時，也有另外一個麻煩——好幾個朋友都很鬱悶地說，夏天不僅沒瘦，還長胖了!
究其變胖的原因，其實只有一個：每天吃西瓜吃多了。都說西瓜是減肥食品，脂肪極低，能量很少，爲什麼卻產生了增肥的效果呢?這裏面，其實有3個道理。
1、西瓜真的是一種減肥食品?
其實不盡然。西瓜雖然脂肪含量極低，卻有糖分。甜西瓜的糖分含量大約在6-8，按7%計算，500克西瓜肉含糖35克，而半個西瓜的瓜肉超過1500克，糖分高達105克以上，相當於吃了堆起來一碗米飯。每天多吃一碗米飯，怎能不讓人發胖呢?
其實這事情不能怪西瓜本身，主要是因爲夏天人們吃得太多了。如果按1個蘋果那樣的量來吃西瓜，是不容易產生明顯增肥效果的。——啤酒也是完全同樣的道理，按100克計算，啤酒好像能量比較低，但2瓶啤酒(1500克)的能量就相當於一袋切片吐司麪包了(120克)。
2、吃西瓜爲什麼不覺得飽?
爲什麼多吃一碗飯覺得飽得不行，多吃西瓜就很少會覺得飽呢?即便吃飽了飯，吃起西瓜來還是興致勃勃，一吃就是好多塊。難道西瓜裏有什麼祕密因子能誘發人們的食慾?
要說欺騙食慾的因子是有，但並不是什麼祕密。西瓜和蘋果不同，它的甜味主要來自於果糖。怎麼能知道是果糖的甜味呢?很簡單。果糖甜味清涼爽口，而且有喜涼的特性。也就是說，溫度越低，果糖的甜度就越大，這是它被各種清涼飲料所鍾愛的主要原因。研究早就發現，果糖雖然不會明顯地升高血糖，卻也繞開了食慾控制的機制。換句話說，喝葡萄糖水和白糖水會讓人飽，喝含果糖的飲料就不覺得飽。西瓜既然是含大量果糖，它也有讓人不覺得飽這種特性。所以，人們吃西瓜的時候難以控制食量，就像喝大瓶可樂時很難停住一樣。
3、吃西瓜不肥的方法是什麼?
西瓜正常情況下每天吃兩三塊就好，並不需要一次吃好幾公斤。這時候，它起到的是水果的作用。每天的膳食當中，各種食物都有自己的份額，比如糧食大致有半斤到八兩，魚肉類1-2兩，蔬菜一斤左右，水果半斤多……
如果實在希望多吃西瓜，就要佔用其他類別食物的份額。比如說，因爲西瓜會帶來糖，而糖和澱粉在體內的代謝是相似的，所以需要減少一些主食來彌補。不過，西瓜所含的蛋白質和B族維生素比主食少，所以還需要再加點奶、蛋或魚肉作爲彌補。這樣，就可以保持營養平衡不變的狀態。
另一個方案，就是增加運動，把多吃的一碗糖消耗掉。因爲夏天酷熱難耐，人們往往缺乏室外出汗運動的體能，或者因爲擔心運動出汗過多造成中暑。所以，在氣溫高達35℃的情況下，並不提倡人們出門長時間運動，除非是在早晚比較涼爽的時候，或者對自己的體能很有自信。
假如不選擇運動這條路的話，那就還是要避免在餐後吃太多水果，因爲這樣做只會增肥。這種增肥絕對不是增加肌肉，上身的都是徹頭徹尾的肥肉。
