第一步：鴨腿一隻，切塊飛水;
第二步：鍋裏放少許油燒熱，爆香蔥姜，放入飛過水的鴨塊略微翻炒後，加入料酒繼續翻炒(我加的是花雕酒);然後放入事先泡好的栗子(我的是因爲有點幹了才泡，如果好的不用泡)，加清水，先大火燒開，再改小火慢燉;
第三步：在燉鴨肉的時間裏，我們把小芋頭去皮洗淨切塊，白菜洗淨切細絲吧;
第四步：等鴨肉比較軟爛的時候把芋頭放進去繼續煮，煮到芋頭也軟爛了，再下入白菜絲略煮一下，加鹽、雞精、白胡椒粉、點綴香菜即可出鍋!
