香煎刀魚的做法
刀魚洗淨瀝乾水分備用
姜和蒜剁成末，蔥切段備用
刀魚倒入盤中，用薑末、蒜末、料酒、鹽、蔥段醃製15分鐘後瀝乾
燒鍋熱後加入適量的油，等油溫7成熱後倒入姜、蒜末爆香，放入刀魚煎至兩面金黃色後加蔥花和椒鹽略煎一會兒即可
